Zuppa Toscana Polévka Z Olive Garden
Zuppa Toscana je oblíbený pokrm z restaurace Olive Garden, který si můžete snadno připravit i doma. Tato krémová polévka kombinuje jemné brambory, klobásu a čerstvou kapustu, což ji činí sytou a chutnou. Je ideální volbou na chladné dny, kdy si chcete dopřát něco výjimečného a zároveň jednoduchého na přípravu. V tomto článku vám ukážeme, jak na to!
Ingredience
– 250 g klobásy (italská nebo pikantní)
– 2 střední brambory
– 1 litr kuřecího vývaru
– 250 ml smetany na vaření
– 100 g čerstvé kapusty
– 1 cibule
– 2 stroužky česneku
– 1 lžička sušeného oregana
– Sůl a pepř podle chuti
– Olivový olej na smažení
Počet porcí a doba přípravy
Recept vytvoří 4 porce. Doba přípravy je 15 minut a doba vaření 30 minut.
Nutriční hodnoty
Na jednu porci (250 ml) obsahuje: 350 kcal, 20 g tuku, 30 g sacharidů, 10 g bílkovin.
Postup přípravy krok za krokem
1. Na pánvi rozehřejte olivový olej.
2. Přidejte nakrájenou cibuli a česnek, osmahněte do zlatova.
3. Přidejte klobásu a opékejte, dokud nebude propečená.
4. Omyjte a nakrájejte brambory na kostky, přidejte je do pánve.
5. Zalijte kuřecím vývarem a přiveďte k varu.
6. Snižte teplotu a vařte 15 minut, dokud brambory nezměknou.
7. Přidejte smetanu a promíchejte.
8. Vmíchejte nasekanou kapustu a oregano.
9. Vařte ještě 5 minut, dokud kapusta nezměkne.
10. Ochuťte solí a pepřem podle chuti.
Alternativní ingredience
Pokud nemáte klobásu, můžete ji nahradit kuřecím masem nebo houbami. Pro vegetariánskou variantu použijte sójové maso nebo tofu.
Servírování a kombinace
Tuto polévku můžete podávat s čerstvým chlebem nebo křupavými bagetkami. Vynikající je také s parmezánem posypaným na vrchu.
Uchovávání a ohřívání
Polévku skladujte v uzavřené nádobě v chladničce maximálně 3 dny. Před podáváním ji ohřejte na plotně nebo v mikrovlnné troubě. Můžete ji také zamrazit, ale doporučuje se přidat smetanu až po rozmrazení.
Časté chyby při přípravě
- Přidání smetany příliš brzy.
- Vaření brambor příliš dlouho.
- Použití staré klobásy.
- Zapomenutí na koření.
- Špatné proporce ingrediencí.
Užitečné tipy
- Brambory nakrájejte na stejné kusy pro rovnoměrné vaření.
- Před podáváním nechejte polévku chvíli odstát.
- Experimentujte s bylinkami podle chuti.
- Pro krémovější texturu rozmixujte část polévky.
Často kladené otázky
Jak dlouho vydrží zuppa toscana v lednici?
Polévka vydrží v lednici 3 dny, pokud je správně uchována v uzavřené nádobě.
Je možné zuppa toscana zmrazit?
Ano, můžete ji zmrazit, ale doporučuje se přidat smetanu až po rozmrazení.
Mohu použít jinou zeleninu?
Ano, můžete přidat mrkev nebo celer pro obohacení chuti.
Jakou klobásu vybrat?
Nejlepší je italská klobása, ale můžete použít i pikantní variantu.
Jak podávat zuppa toscana?
Podávejte ji horkou, ideálně s čerstvým chlebem nebo bagetou.
Závěr
Zuppa Toscana z Olive Garden je sytá a lahodná polévka, kterou si můžete snadno připravit doma. Tento recept vám přinese kousek italské kuchyně přímo na váš stůl. Vyzkoušejte ho a užijte si chutě, které vás zahřejí v chladných dnech!
Zuppa Toscana Polévka Z Olive Garden
Ingredients
- 250 g klobásy
- 2 střední brambory
- 1 litr kuřecího vývaru
- 250 ml smetany na vaření
- 100 g čerstvé kapusty
- 1 cibule
- 2 stroužky česneku
- 1 lžička sušeného oregana
- Sůl a pepř podle chuti
- Olivový olej na smažení
Instructions
- Na pánvi rozehřejte olivový olej.
- Přidejte nakrájenou cibuli a česnek, osmahněte do zlatova.
- Přidejte klobásu a opékejte, dokud nebude propečená.
- Omyjte a nakrájejte brambory na kostky, přidejte je do pánve.
- Zalijte kuřecím vývarem a přiveďte k varu.
- Snižte teplotu a vařte 15 minut, dokud brambory nezměknou.
- Přidejte smetanu a promíchejte.
- Vmíchejte nasekanou kapustu a oregano.
- Vařte ještě 5 minut, dokud kapusta nezměkne.
- Ochuťte solí a pepřem podle chuti.
