Zelný Nákyp
Zelný nákyp je vynikající pokrm, který spojuje chuť čerstvého zelí s jemným těstem. Tento tradiční český recept je ideální pro rodinné obědy, ale i jako rychlá večeře. Jeho příprava je jednoduchá a výsledek lahodný. Připravte si zelný nákyp a překvapte své blízké!
Ingredience
- 1 hlávka zelí
- 200 g mletého masa (vepřové nebo hovězí)
- 2 vejce
- 200 ml mléka
- 100 g strouhanky
- 1 cibule
- 2 lžíce oleje
- 1 lžička soli
- 1/2 lžičky pepře
- 1/2 lžičky kmínu
Počet porcí a doba přípravy
Tento recept vytvoří 4 porce. Doba přípravy je 20 minut, doba vaření 40 minut.
Nutriční hodnoty
Na jednu porci (150 g): Kalorie: 300 kcal, Bílkoviny: 20 g, Tuky: 15 g, Sacharidy: 25 g.
Postup přípravy krok za krokem
- Zelí důkladně omyjte a nakrájejte na jemné kousky.
- Cibuli nakrájejte na drobno a osmahněte na oleji dozlatova.
- Přidejte mleté maso a osmahněte dohněda.
- Do mísy dejte zelí, osmaženou cibuli a maso.
- Přidejte vejce, mléko, strouhanku, sůl, pepř a kmín.
- Vše důkladně promíchejte, aby se ingredience spojily.
- Vymažte pekáč olejem a směs do něj přeneste.
- Pečte v předem vyhřáté troubě na 180 °C asi 40 minut.
- Po upečení nechte chvíli vychladnout, poté nakrájejte na porce.
- Podávejte teplé, ideálně s kysanou smetanou.
Alternativní ingredience
Místo mletého masa můžete použít tofu nebo jinou alternativu pro vegetariánskou variantu. Strouhanku lze nahradit bezlepkovou variantou pro osoby s intolerancí na lepek.
Servírování a kombinace
Zelný nákyp se skvěle hodí k kysané smetaně nebo jogurtu. Můžete ho podávat s čerstvým chlebem nebo jako přílohu k masu.
Uchovávání a ohřívání
Zelný nákyp je možné uchovávat v chladničce maximálně 3 dny. Před ohřátím jej doporučujeme zakrýt alobalem, aby zůstal šťavnatý. Můžete ho také zamrazit, avšak doporučujeme ho zkonzumovat do 3 měsíců.
Časté chyby při přípravě
- Nedostatečné osolení náplně.
- Přehřátí masa při smažení.
- Příliš dlouhé vaření zelí.
- Nedostatečné promíchání ingrediencí.
- Použití starého nebo zkaženého zelí.
Užitečné tipy
- Použijte čerstvé zelí pro lepší chuť.
- Experimentujte s bylinkami pro zajímavější chuť.
- Pokud máte rádi pikantní jídla, přidejte chilli papričky.
- Podávejte s čerstvým salátem pro vyvážení chutí.
Často kladené otázky
Jak dlouho mohu uchovávat zelný nákyp?
Zelný nákyp můžete uchovávat v chladničce až 3 dny. Pokud ho zamrazíte, doporučujeme konzumaci do 3 měsíců.
Mohu zelný nákyp připravit bez masa?
Ano, můžete použít tofu nebo jiné rostlinné alternativy, což z něj udělá skvělé vegetariánské jídlo.
Jaké přílohy se hodí k zelnému nákypu?
K zelnému nákypu se skvěle hodí kysaná smetana, čerstvý chléb nebo zeleninový salát.
Je možné zelný nákyp ohřívat v mikrovlnce?
Ano, zelný nákyp lze ohřívat v mikrovlnce, ale doporučujeme ho zakrýt, aby zůstal šťavnatý.
Jaké jsou nejlepší bylinky pro dochucení?
Doporučujeme přidat majoránku, kmín nebo petrželku pro zvýraznění chuti.
Závěr
Zelný nákyp je lahodný a výživný pokrm, který si zaslouží místo na vašem stole. Jeho příprava je jednoduchá a výsledek vždy potěší. Vyzkoušejte tento recept a objevte chutě, které milují generace.
Zelný Nákyp
Ingredients
- 1 hlávka zelí
- 200 g mletého masa
- 2 vejce
- 200 ml mléka
- 100 g strouhanky
- 1 cibule
- 2 lžíce oleje
- 1 lžička soli
- 1/2 lžičky pepře
- 1/2 lžičky kmínu
Instructions
- Zelí důkladně omyjte a nakrájejte na jemné kousky.
- Cibuli nakrájejte na drobno a osmahněte na oleji dozlatova.
- Přidejte mleté maso a osmahněte dohněda.
- Do mísy dejte zelí, osmaženou cibuli a maso.
- Přidejte vejce, mléko, strouhanku, sůl, pepř a kmín.
- Vše důkladně promíchejte.
- Vymažte pekáč olejem a směs do něj přeneste.
- Pečte v předem vyhřáté troubě na 180 °C asi 40 minut.
- Po upečení nechte chvíli vychladnout, poté nakrájejte na porce.
- Podávejte teplé, ideálně s kysanou smetanou.
