Zeleninové Lasagne

Name: Zeleninové Lasagne
Prep time: 20 min
Cook time: 40 min
Total time: 60 min
Ingredients: 9 plátků lasagní; 2 šálky špenátu; 1 cuketa (nakrájená na plátky); 1 červená paprika (nakrájená na kostičky); 1 mrkev (nastrouhaná); 2 šálky rajčatového protlaku; 200 g ricotty; 150 g mozzarelly (nastrouhané); 1 lžíce olivového oleje; 1 lžička sušeného oregana; 1 lžička bazalky; slanina a pepř podle chuti

Zeleninové lasagne jsou skvělou alternativou k tradičním masovým lasagním. Tento pokrm je nejen chutný, ale také plný zdravé zeleniny, která dodá vašemu jídlu barvu a živiny. S naším receptem se naučíte, jak připravit tyto lahodné lasagne, které jistě potěší celou rodinu. Připravte se na úžasný zážitek plný chutí a vůní!

Ingredience

9 plátků lasagní
2 šálky špenátu
1 cuketa, nakrájená na plátky
1 červená paprika, nakrájená na kostičky
1 mrkev, nastrouhaná
2 šálky rajčatového protlaku
200 g ricotty
150 g mozzarelly, nastrouhané
1 lžíce olivového oleje
1 lžička sušeného oregana
1 lžička bazalky
slanina a pepř podle chuti

Počet porcí a doba přípravy

Recept vytvoří 4 porce. Doba přípravy je 20 minut, doba vaření 40 minut.

Nutriční hodnoty

Na 1 porci (přibližně 300 g):
– Kalorie: 350 kcal
– Bílkoviny: 15 g
– Sacharidy: 40 g
– Tuky: 15 g
– Vláknina: 5 g

Postup přípravy krok za krokem

Předehřejte troubu na 180 °C.
Na pánvi rozehřejte olivový olej a osmahněte papriku, mrkev a cuketu.
Přidejte špenát a nechte ho zavadnout.
Do mísy smíchejte ricottu, oregano, bazalku, sůl a pepř.
Na dno zapékací formy dejte trochu rajčatového protlaku.
Položte první vrstvu lasagní.
Na vrstvu lasagní dejte směs zeleniny a ricotty.
Pokračujte s dalšími vrstvami a na každou přidejte rajčatový protlak a sýr.
Na vrch dejte zbytek mozzarelly.
Přikryjte formu alobalem a pečte 30 minut.
Odstraňte alobal a pečte dalších 10 minut, dokud sýr nezíská zlatavou barvu.

Alternativní ingredience

Můžete použít jiné druhy zeleniny, jako jsou brokolice nebo lilek. Pokud chcete, můžete ricottu nahradit tvarohem nebo veganskou alternativou.

Servírování a kombinace

Zeleninové lasagne se skvěle hodí k čerstvému zeleninovému salátu nebo pečivu. Doporučujeme podávat s bazalkovým pestem pro zvýraznění chuti.

Uchovávání a ohřívání

Lasagne skladujte v lednici maximálně 3 dny. Můžete je ohřívat v mikrovlnné troubě nebo v troubě. Pokud chcete, lze je také zmrazit do 3 měsíců. Před podáváním je nechte rozmrazit.

Časté chyby při přípravě

Nezpevnění zeleniny před vrstvením.
Příliš mnoho omáčky, což způsobí rozmočení.
Nedostatečné pečení, takže lasagne nejsou propečené.
Použití příliš silných plátků lasagní.
Zapomnění na ochucení ricotty.

Užitečné tipy

Lasagne můžete připravit den předem a nechat je odležet v lednici.
Pro extra chuť přidejte parmazán mezi vrstvy.
Zeleninu můžete měnit podle sezóny.
Nezapomeňte lasagne nechat chvíli vychladnout před krájením, aby se lépe krájely.

Často kladené otázky

Jaké druhy zeleniny mohu použít do lasagní?

Můžete použít téměř jakoukoli zeleninu, kterou máte rádi. Oblíbené jsou cuketa, lilek, brokolice nebo houby. Experimentujte s různými kombinacemi!

Je možné lasagne udělat veganské?

Ano, stačí nahradit ricottu a mozzarellu veganskými alternativami a použít bezvaječné lasagne.

Jak dlouho se lasagne pečou?

Obvykle se lasagne pečou asi 40 minut, z toho první 30 minut zakryté alobalem, aby se zajistilo rovnoměrné propečení.

Je možné lasagne zmrazit?

Ano, lasagne můžete zmrazit. Ujistěte se, že jsou dobře zabalené, aby se zabránilo popálení mrazem.

Jaké přílohy se hodí k zeleninovým lasagním?

Klasicky se podávají se zeleninovým salátem a pečivem. Dobrým doplňkem je i červené víno.

Závěr

Zeleninové lasagne jsou nejen chutné, ale také zdravé a výživné. Tento recept je skvělým způsobem, jak do vašeho jídelníčku zařadit více zeleniny. Vyzkoušejte naše tipy a užijte si tento lahodný pokrm s rodinou nebo přáteli!