Zdravé Borůvkové Muffiny

Name: Zdravé Borůvkové Muffiny
Prep time: 15 min
Cook time: 25 min
Total time: 40 min
Ingredients: 1 hrnek celozrnné mouky; 1/2 hrnku mandlového mléka; 1/4 hrnku medu nebo javorového sirupu; 1/4 hrnku oleje (např. kokosového); 1 vejce; 1/2 lžičky jedlé sody; 1/2 lžičky prášku do pečiva; 1/2 lžičky vanilkového extraktu; 1 hrnek čerstvých nebo mražených borůvek; špetka soli

Zdravé borůvkové muffiny jsou skvělou volbou pro každého, kdo hledá lahodnou a zároveň výživnou alternativu ke klasickým sladkostem. Tyto muffiny jsou plné antioxidantů, vlákniny a skvělých chutí. V kombinaci s borůvkami dodávají energii a osvěžení, takže jsou ideální na snídani nebo svačinu. Připravte si je snadno a rychle, a užijte si jejich jemnou chuť a vláčnost!

Ingredience

1 hrnek celozrnné mouky
1/2 hrnku mandlového mléka
1/4 hrnku medu nebo javorového sirupu
1/4 hrnku oleje (např. kokosového)
1 vejce
1/2 lžičky jedlé sody
1/2 lžičky prášku do pečiva
1/2 lžičky vanilkového extraktu
1 hrnek čerstvých nebo mražených borůvek
špetka soli

Počet porcí a doba přípravy

Recept vytvoří 12 muffinů. Příprava trvá 15 minut, doba pečení je 20-25 minut.

Nutriční hodnoty

Na 1 muffin (při velikosti 60 g):

Kalorie: 120
Proteiny: 2 g
Tuky: 5 g
Carbohydráty: 18 g
Vláknina: 3 g

Toto množství je určeno pro jednu osobu.

Postup přípravy krok za krokem

Předehřejte troubu na 180 °C a připravte si plech na muffiny s papírovými košíčky.
Ve velké míse smíchejte celozrnnou mouku, jedlou sodu, prášek do pečiva a sůl.
V jiné misce smíchejte med, olej, vejce a vanilkový extrakt.
Přidejte mandlové mléko do mokrých ingrediencí a dobře promíchejte.
Postupně přidávejte mokré ingredience do suchých a míchejte, dokud se vše nespojí.
Opatrně vmíchejte borůvky do těsta.
Plňte formu na muffiny těstem asi do 2/3 výšky.
Předehřejte troubu a pečte 20-25 minut, dokud muffiny nebudou zlatavé.
Nechte vychladnout na mřížce.
Podávejte a užívejte si zdravou svačinu!

Alternativní ingredience

Místo mandlového mléka můžete použít jakékoli rostlinné mléko, například sójové nebo ovesné. Med lze nahradit agávovým sirupem pro veganskou variantu.

Servírování a kombinace

Tyto muffiny jsou skvělé samostatně, ale také je můžete podávat s jogurtem nebo čerstvým ovocem. Skvěle se hodí k čaji nebo kávě.

Uchovávání a ohřívání

Muffiny skladujte v uzavřené nádobě při pokojové teplotě maximálně 3 dny. Lze je také zmrazit až na 3 měsíce. Před podáváním je ohřejte v troubě nebo mikrovlnce.

Časté chyby při přípravě

Nepřehánějte míchání těsta, jinak muffiny nebudou nadýchané.
Nezapomeňte předehřát troubu před pečením.
Nepoužívejte přezrálé borůvky, které by mohly těsto zhnědnout.
Odměřujte ingredience přesně pro nejlepší výsledek.
Před vyndáním z formy nechte muffiny chvíli vychladnout.

Užitečné tipy

Přidejte do těsta ořechy pro extra křupavost.
Experimentujte s různými druhy ovoce, například malinami nebo jahodami.
Pro zvýraznění chuti použijte citronovou kůru.
Vyzkoušejte přidat do těsta skořici pro zajímavou chuť.

Často kladené otázky

Jak dlouho vydrží muffiny čerstvé?

Muffiny vydrží čerstvé při pokojové teplotě až 3 dny v uzavřené nádobě. Při delším skladování je doporučujeme zmrazit.

Mohu použít mražené borůvky?

Ano, můžete použít mražené borůvky. Jen je před použitím nechte trochu rozmrazit, aby se těsto příliš nezvlhčilo.

Jak mohu muffiny udělat bezlepkové?

Pro bezlepkovou variantu použijte bezlepkovou mouku, která je vhodná pro pečení.

Jsou tyto muffiny vhodné pro děti?

Ano, jsou zdravé a chutné, ideální jako svačina pro děti.

Mohu muffinové těsto připravit den předem?

Připravit těsto den předem je možné, ale doporučujeme ho upéct hned, aby byly muffiny čerstvé a nadýchané.

Závěr

Zdravé borůvkové muffiny jsou vynikající volbou pro každého, kdo chce jíst zdravě a zároveň si pochutnat. S jednoduchými ingrediencemi a snadným postupem je připravíte během chvilky. Užívejte si je jako zdravou svačinu nebo snídani, a objevte, jak skvěle chutnají!