Předehřejte troubu na 200 °C.
V misce smíchejte hnědý cukr, sůl, pepř a papriku.
Kotlety osolte a opepřete z obou stran.
Potřete kotlety směsí cukru a koření.
Na pánvi rozehřejte olivový olej.
Smažte kotlety na pánvi 3-4 minuty z každé strany.
Přidejte nasekaný česnek a smažte další minutu.
Přidejte jablečný ocet a kuřecí vývar.
Přeneste pánvičku do trouby a pečte 10 minut.
Nechte chvíli odpočinout a podávejte s bylinkami.