Go Back
–+ servings

Vepřové Carnitas

Vepřové carnitas jsou chutný a vydatný pokrm, ideální pro tacos nebo jako hlavní chod.
Print Pin
Course: Hlavní chod
Cuisine: Mexická
Keyword: vepřové, carnitas, mexická kuchyně, hlavní chod
Prep Time: 20 minutes
Cook Time: 4 hours
Total Time: 4 hours 20 minutes
Servings: 8 porcí
Calories: 350kcal

Ingredients

  • 2 kg vepřového masa např. plecko
  • 1 cibule nakrájená
  • 4 stroužky česneku drcené
  • 1 limeta šťáva a kůra
  • 1 lžička kmínu
  • 1 lžička oregana
  • 1/2 lžičky cayenského pepře
  • 1/4 šálku pomerančové šťávy
  • 1 šálek kuřecího vývaru
  • Sůl a pepř podle chuti

Instructions

  • Připravte maso a nakrájejte ho na větší kusy.
  • Vložte maso do pomalého hrnce.
  • Přidejte nakrájenou cibuli a drcený česnek.
  • Do hrnce vymačkejte šťávu z limety a přidejte i kůru.
  • Přidejte kmín, oregano a cayenský pepř.
  • Zakapejte pomerančovou šťávou.
  • Přilijte kuřecí vývar.
  • Osolte a opepřete podle chuti.
  • Přikryjte a vařte na nízké teplotě 4-6 hodin.
  • Hotové maso vyjměte, natrhejte vidlicí a podávejte.

Nutrition

Calories: 350kcal | Carbohydrates: 2g | Protein: 30g | Fat: 22g