Připravte marinádu smícháním soli, cukru, pepře, papriky, česneku a cibule.

Přidejte uzený olej a promíchejte.

Krůtu omyjte a osušte.

Marinádou potřete krůtu ze všech stran.

Umístěte krůtu do uzavřené nádoby a nechte marinovat v chladničce.

Připravte gril na střední teplotu.

Krůtu vyjměte z marinády a nechte okapat.

Položte krůtu na gril a uďte ji přibližně 3-4 hodiny.

Pravidelně ji otáčejte a potírejte zbylou marinádou.

Po uzení nechte krůtu odpočinout 15 minut před krájením.