Předehřejte troubu na 180 °C.

Máslo a cukr vyšlehejte do pěny.

Přidejte vejce a promíchejte.

Postupně přidávejte mouku smíchanou s práškem do pečiva, vanilkovým cukrem a solí.

Přidejte mléko a citrónovou kůru, promíchejte.

Švestky omyjte, vypeckujte a nakrájejte na poloviny.

Těsto vlijte do formy vyložené pečicím papírem.

Na těsto rovnoměrně rozložte švestky, řezem nahoru.

Pekně pečte v předehřáté troubě 40 minut.

Nechte koláč vychladnout před podáváním.