Kuřecí stehna omyjte a osušte.
Cibuli nakrájejte na jemno.
Mrkev a brambory oloupejte a nakrájejte na kostičky.
Papriku nakrájejte na proužky.
V pomalém hrnci zahřejte olivový olej.
Přidejte cibuli a restujte, dokud nezměkne.
Přidejte kuřecí stehna a opečte je z obou stran.
Do hrnce přidejte nakrájenou zeleninu.
Přidejte česnek, oregano, sůl a pepř.
Zalijte kuřecím vývarem a promíchejte.
Zakryjte a vařte na nízké teplotě 6 hodin.