Připravte si kotlety a položte je na pracovní plochu.

V malé misce smíchejte olivový olej, pepř, sůl, tymián, česnek a citronovou šťávu.

Touto marinádou potřete obě strany kotlet.

Nechte marinovat alespoň 30 minut.

Předehřejte gril na střední teplotu.

Položte kotlety na gril a grilujte 4-5 minut z každé strany.

Zkontrolujte, zda jsou kotlety propečené.

Nechte kotlety 5 minut odpočívat.

Před servírováním je potřete grilovací omáčkou.

Podávejte s oblíbenými přílohami.