Gnocchi Pokrmy
Gnocchi, jemné a nadýchané noky z brambor, jsou základním kamenem italské kuchyně.
Print
Pin
Servings: 4 porce
Calories: 350kcal
Ingredients
- 500 g brambor
- 150 g hladké mouky
- 1 vejce
- Sůl podle chuti
- Pepř podle chuti
- 100 g cherry rajčat
- Čerstvé bylinky bazalka, oregano
- 50 g parmezánu
Instructions
- Uvařte brambory ve slupce do měkka.
- Nechte je vychladnout a oloupejte.
- Rozmačkejte brambory na jemnou kaši.
- Přidejte mouku a sůl do brambor.
- Přidejte vejce a vše důkladně promíchejte.
- Vypracujte těsto, které by mělo být měkké, ale ne lepivé.
- Rozdělte těsto na menší části a vytvarujte z nich válečky.
- Nakrájejte válečky na malé kousky (gnocchi).
- Vařte gnocchi v osolené vodě, dokud nevyplavou na povrch.
- Podávejte s omáčkou, rajčaty a bylinkami.
Nutrition
Calories: 350kcal | Carbohydrates: 60g | Protein: 8g | Fat: 10g | Fiber: 2g