Go Back
–+ servings

Croque Madame

Lahodný francouzský sendvič s šunkou, sýrem a volským okem, ideální na snídani nebo lehký oběd.
Print Pin
Course: Snídaně
Cuisine: Francouzská
Keyword: croque madame, francouzská kuchyně, snídaně, sendviče
Prep Time: 15 minutes
Cook Time: 15 minutes
Total Time: 30 minutes
Servings: 2 porce
Calories: 450kcal

Ingredients

  • 2 plátky bílého chleba
  • 2 plátky šunky
  • 2 plátky sýra Emmental
  • 1 vejce
  • 40 g másla
  • 2 lžíce hladké mouky
  • 200 ml mléka
  • 1/2 lžičky muškátového oříšku
  • sůl a pepř podle chuti
  • 1 lžíce strouhaného parmezánu

Instructions

  • Na pánvi rozehřejte máslo a osmahněte plátky chleba z obou stran dozlatova.
  • Připravte bešamelovou omáčku: na másle osmahněte mouku a přilijte mléko, stále míchejte.
  • Ochutnejte omáčku muškátovým oříškem, solí a pepřem.
  • Na jeden plátek chleba dejte plátek šunky a sýra, přikryjte druhým plátkem.
  • Polijte sendvič bešamelovou omáčkou a posypte parmezánem.
  • Předehřejte troubu na 200 °C a pečte sendvič 10 minut, dokud nebude zlatý.
  • Na pánvi osmahněte vejce na volské oko.
  • Po upečení vyjměte sendvič z trouby a na vrch položte vejce.
  • Podávejte ihned, ideálně s čerstvým salátem.
  • Užijte si lahodný pokrm s rodinou či přáteli.

Nutrition

Calories: 450kcal | Carbohydrates: 30g | Protein: 22g | Fat: 28g | Fiber: 2g