Předehřejte troubu na 180 °C a vymažte chlebovou formu.
V míse smíchejte mouku, cukr, prášek do pečiva, jedlou sodu a sůl.
V jiné míse rozšlehejte vejce, přidejte pomerančovou šťávu a olej.
Smíchejte mokré a suché ingredience, dokud se dobře nespojí.
Opatrně přidejte brusinky a pomerančovou kůru.
Vlijte těsto do připravené formy.
Pečte v předehřáté troubě 60 minut, nebo dokud není zlatavý.
Nechte chléb vychladnout ve formě 10 minut.
Poté ho vyjměte a nechte zcela vychladnout na mřížce.
Podávejte nakrájený na plátky.