Předehřejte troubu na 200 °C.
V míse smíchejte mleté maso, strouhanku a parmezán.
Přidejte vejce, nasekaný česnek, sójovou omáčku, papriku a pepř a důkladně promíchejte.
Tvořte malé kuličky velikosti golfového míčku.
Položte kuličky na plech vyložený pečicím papírem.
Pečte v troubě po dobu 20 minut.
Po 15 minutách potřete kuličky barbecue omáčkou.
Nechte kuličky 5 minut odpočinout před podáváním.
Podávejte teplé.