Předehřejte troubu na 180 °C.
Ananasové kolečka sceďte a šťávu si dejte stranou.
V míse smíchejte zakysanou smetanu, vejce a cukr.
Přidejte vanilkový cukr a citronovou šťávu.
Postupně přidávejte mouku a prášek do pečiva.
Na dno formy na pečení rozpusťte máslo a rovnoměrně rozložte ananas.
Na ananas nalijte těsto a pečte v předehřáté troubě.
Pečte asi 30 minut, dokud povrch nezíská zlatavou barvu.
Nechte vychladnout na pokojovou teplotu.
Podávejte s šlehačkou nebo zmrzlinou.