Vláčné Brownies

Name: Vláčné Brownies
Prep time: 15 min
Cook time: 25 min
Total time: 40 min
Ingredients: 200 g hořké čokolády; 150 g másla; 200 g cukru; 3 velká vejce; 100 g hladké mouky; 50 g kakaa; 1/2 lžičky soli; 1 lžička vanilkového extraktu; 100 g ořechů (volitelné); Práškový cukr na posypání

Vláčné brownies jsou lahodný dezert, který potěší každého milovníka čokolády. S jejich intenzivní čokoládovou chutí a jemnou texturou se stanou neodolatelnou součástí vašeho kulinářského repertoáru. Příprava je rychlá a jednoduchá, což z nich činí ideální volbu pro nečekané návštěvy nebo rodinné oslavy. Pojďme se podívat na recept, který vás nadchne!

Ingredience

200 g hořké čokolády
150 g másla
200 g cukru
3 velká vejce
100 g hladké mouky
50 g kakaa
1/2 lžičky soli
1 lžička vanilkového extraktu
100 g ořechů (volitelné)
Práškový cukr na posypání

Počet porcí a doba přípravy

Tento recept vytvoří 12 porcí. Doba přípravy je přibližně 15 minut, doba pečení 25 minut.

Nutriční hodnoty

Na jednu porci (jedno brownie, cca 60 g) obsahuje:

Kalorie: 250 kcal
Tuky: 15 g
Sacharidy: 30 g
Proteiny: 3 g
Vláknina: 1 g

Postup přípravy krok za krokem

Předehřejte troubu na 180 °C a vymažte plech.
Ve vodní lázni rozehřejte čokoládu a máslo, dokud se nespojí.
Odstavte z ohně a přidejte cukr, dobře promíchejte.
Přidejte vejce jedno po druhém, každé důkladně vmíchejte.
Do směsi prosejte mouku, kakao a sůl, jemně promíchejte.
Přidejte vanilkový extrakt a ořechy, pokud používáte.
Směs vlijte do připraveného plechu a uhlaďte povrch.
Pekněte v předehřáté troubě 25 minut.
Nechte brownies vychladnout ve formě, poté nakrájejte na kostky.
Posypte práškovým cukrem a servírujte.

Alternativní ingredience

Pokud nemáte hořkou čokoládu, můžete použít mléčnou čokoládu pro sladší chuť. Také můžete nahradit máslo kokosovým olejem pro veganskou variantu.

Servírování a kombinace

Vláčné brownies se skvěle hodí k vanilkové zmrzlině nebo šlehačce. Můžete je podávat také s čerstvým ovocem, jako jsou maliny nebo jahody.

Uchovávání a ohřívání

Brownies skladujte v uzavřené nádobě při pokojové teplotě až týden. Lze je také zmrazit do 3 měsíců. Před podáváním je můžete lehce ohřát v mikrovlnné troubě.

Časté chyby při přípravě

Nechat brownies péct příliš dlouho.
Přidat příliš mnoho mouky.
Nechat směs příliš zahřát, což může způsobit oddělení tuku.
Používat studené ingredience místo pokojové teploty.
Neprosejít suché ingredience, což může ovlivnit texturu.

Užitečné tipy

Pro extra chuť přidejte špetku mořské soli na vrch.
Experimentujte s různými druhy čokolády.
Nechte brownies vychladnout, aby se lépe krájely.
Přidejte do těsta kousky čokolády pro extra šťavnatost.

Často kladené otázky

Jaké jsou nejčastější chyby při pečení brownies?

Nejčastějšími chybami jsou příliš dlouhé pečení a použití příliš mnoha suchých ingrediencí, což může ovlivnit texturu.

Jak dlouho lze brownies skladovat?

Brownies lze skladovat při pokojové teplotě až týden v uzavřené nádobě, nebo je můžete zmrazit na delší dobu.

Je možné brownies udělat bez lepku?

Ano, použijte bezlepkovou mouku jako alternativu k běžné mouce.

Jak poznám, že jsou brownies hotové?

Brownies by měly být pevné na okrajích, ale střed by měl být stále měkký a lehce vlhký.

Mohou se brownies péct v jiných formách?

Ano, můžete použít různé formy, ale doba pečení se může lišit podle velikosti a materiálu formy.

Závěr

Vláčné brownies jsou dokonalým dezertem pro každou příležitost. S jejich bohatou čokoládovou chutí a snadnou přípravou vás jistě okouzlí. Vyzkoušejte tento recept a potěšte sebe i své blízké sladkým požitkem, který si zamilujete!