Udon Nudle
Udon nudle jsou lahodné, silné japonské nudle, které jsou oblíbené po celém světě. Tyto nudle se vyrábějí z pšeničné mouky a mají skvělou texturu, která se dokonale hodí do polévek, smažených pokrmů nebo salátů. Připravte si je doma a vychutnejte si autentickou chuť Japonska. V tomto receptu vás provedeme krok za krokem přípravou udon nudlí, abyste si je mohli vychutnat kdykoliv a kdekoliv.
Ingredience
- 300 g udon nudlí
- 1 litr kuřecího nebo zeleninového vývaru
- 100 g zelené cibulky
- 50 g mrkve
- 100 g tofu
- 50 g řasy nori
- 2 lžíce sójové omáčky
- 1 lžíce sezamového oleje
- Čerstvý koriandr na ozdobu
- 1 lžíce zázvoru, nastrouhaného
Počet porcí a doba přípravy
Recept vytvoří 4 porce, doba přípravy je 15 minut a doba vaření 10 minut.
Nutriční hodnoty
Na jednu porci (250 g):
- Kalorie: 350 kcal
- Bílkoviny: 12 g
- Tuky: 8 g
- Sacharidy: 60 g
- Vláknina: 3 g
Toto je pro jednu osobu.
Postup přípravy krok za krokem
- V hrnci přiveďte vývar k varu.
- Mezitím uvařte udon nudle podle pokynů na obalu.
- Přidejte nastrouhaný zázvor a sójovou omáčku do vývaru.
- Na pánvi na sezamovém oleji osmahněte nakrájenou mrkev a tofu.
- Přidejte osmahnutou směs do vývaru.
- Do hrnce přidejte uvařené nudle a jemně promíchejte.
- Na talíři servírujte s nakrájenou zelenou cibulkou a řasou nori.
- Ozdobte čerstvým koriandrem.
- Podávejte horké a ihned konzumujte.
- Pokrm můžete doplnit o další zeleninu dle chuti.
Alternativní ingredience
Pokud nemáte udon nudle, lze je nahradit soba nudlemi nebo rýžovými nudlemi. Tofu můžete vyměnit za kuřecí maso nebo tempeh pro vegetariánskou variantu.
Servírování a kombinace
Udon nudle se skvěle hodí k misce s čerstvou zeleninou, jako jsou papriky a brokolice. Můžete je také podávat s japonským tempurou nebo pikantními kuličkami z rybího masa.
Uchovávání a ohřívání
Udon nudle můžete skladovat v lednici maximálně 2 dny. Před podáváním je ohřejte na pánvi s trochou vody nebo vývaru. Není doporučeno je zmrazovat, protože ztrácejí svou texturu.
Časté chyby při přípravě
- Převaření nudlí – dodržujte čas vaření na obalu.
- Nedostatečné propláchnutí nudlí po uvaření.
- Použití příliš silného vývaru.
- Nedostatečné dochucení pokrmu.
- Nezohlednění různých typů zeleniny.
Užitečné tipy
- Vyzkoušejte různé druhy vývaru pro zajímavější chuť.
- Přidejte do pokrmu česnek pro extra aroma.
- Experimentujte s různými bylinkami na ozdobu.
- Podávejte s limetkou pro osvěžení chuti.
Často kladené otázky
Jaké jsou hlavní výhody udon nudlí?
Udon nudle jsou bohaté na sacharidy a poskytují energii. Jsou také snadno stravitelné a obsahují důležité minerály.
Mohu použít udon nudle ve studených pokrmech?
Ano, udon nudle lze využít i ve studených salátech, stačí je po uvaření dobře propláchnout studenou vodou.
Jak poznám, že jsou nudle správně uvařené?
Správně uvařené nudle by měly být měkké, ale stále mírně pružné. Testujte je během vaření.
Jak dlouho mohu uchovávat uvařené udon nudle?
Uvařené udon nudle doporučuji uchovávat maximálně 2 dny v lednici v uzavřené nádobě.
Jsou udon nudle gluten-free?
Bohužel, tradiční udon nudle obsahují pšeničnou mouku, takže nejsou vhodné pro osoby s intolerancí na lepek. Existují však alternativy z rýžové mouky.
Jaké jsou nejlepší omáčky k udon nudlím?
K udon nudlím se hodí sójová omáčka, miso omáčka nebo teriyaki omáčka pro intenzivnější chuť.
Závěr
Udon nudle jsou vynikající volbou pro rychlý a chutný pokrm, který potěší každého milovníka asijské kuchyně. S jejich variabilitou a snadnou přípravou si můžete užít autentickou chuť Japonska přímo ve vaší kuchyni. Nezapomeňte experimentovat s různými ingrediencemi a dochucovadly pro nezapomenutelný zážitek.
Udon Nudle
Ingredients
- 300 g udon nudlí
- 1 litr kuřecího nebo zeleninového vývaru
- 100 g zelené cibulky
- 50 g mrkve
- 100 g tofu
- 50 g řasy nori
- 2 lžíce sójové omáčky
- 1 lžíce sezamového oleje
- Čerstvý koriandr na ozdobu
- 1 lžíce zázvoru nastrouhaného
Instructions
- V hrnci přiveďte vývar k varu.
- Uvařte udon nudle podle pokynů na obalu.
- Přidejte nastrouhaný zázvor a sójovou omáčku do vývaru.
- Na pánvi na sezamovém oleji osmahněte nakrájenou mrkev a tofu.
- Přidejte osmahnutou směs do vývaru.
- Do hrnce přidejte uvařené nudle a jemně promíchejte.
- Na talíři servírujte s nakrájenou zelenou cibulkou a řasou nori.
- Ozdobte čerstvým koriandrem.
- Podávejte horké a ihned konzumujte.
- Pokrm můžete doplnit o další zeleninu dle chuti.
