Tofu Stir Fry
Tento recept na tofu stir fry je perfektní volbou pro ty, kteří hledají rychlé, zdravé a chutné jídlo. Kombinace křupavé zeleniny a jemného tofu je nejen lahodná, ale také plná důležitých živin. Svěží, barevný a plný chuti, tento pokrm se stane oblíbeným v každé domácnosti. Připravte se na gastronomický zážitek, který si zamilujete!
Ingredience
- 400 g tofu (pevné)
- 2 lžíce sojové omáčky
- 1 lžíce sezamového oleje
- 1 červená paprika, nakrájená na proužky
- 1 zelená paprika, nakrájená na proužky
- 150 g brokolice, rozdělené na růžičky
- 1 mrkev, nakrájená na tenké plátky
- 2 stroužky česneku, mleté
- 1 lžička zázvoru, nastrouhaného
- 2 jarní cibulky, nakrájené na kolečka
- 1 lžíce sezamových semínek
Počet porcí a doba přípravy
Tento recept vytvoří 4 porce. Doba přípravy je 15 minut a doba vaření 10 minut.
Nutriční hodnoty
Na jednu porci (1/4 receptu):
- Kalorie: 250 kcal
- Tuky: 15 g
- Sacharidy: 20 g
- Proteiny: 15 g
- Vláknina: 5 g
Toto je výživná porce pro jednu osobu.
Postup přípravy krok za krokem
- Tofu nakrájejte na kostky a marinujte v sojové omáčce po dobu 10 minut.
- Na pánvi zahřejte sezamový olej na střední teplotu.
- Přidejte marinované tofu a smažte dozlatova, asi 5 minut.
- Vyjměte tofu z pánve a dejte stranou.
- Na stejné pánvi přidejte česnek a zázvor, osmahněte krátce.
- Přidejte nakrájenou zeleninu a smažte, dokud nezměkne, asi 4 minuty.
- Vraťte tofu zpět na pánev a promíchejte.
- Posypte sezamovými semínky a jarní cibulkou.
- Vařte ještě 1-2 minuty, dokud se všechny ingredience dobře nespojí.
- Podávejte teplé, ideálně s rýží nebo nudlemi.
Alternativní ingredience
Můžete experimentovat s různými druhy zeleniny, jako jsou cukety, fazole nebo houby. Tofu lze nahradit tempehem pro jinou texturu a chuť.
Servírování a kombinace
Tofu stir fry se skvěle podává s vařenou rýží, rýžovými nudlemi nebo quinoa. Můžete přidat také arašídovou omáčku pro extra chuť.
Uchovávání a ohřívání
Tento pokrm můžete uchovávat v lednici až 3 dny. K ohřátí použijte pánev nebo mikrovlnnou troubu. Můžete jej také zmrazit, ale doporučujeme uložit bez zeleniny.
Časté chyby při přípravě
- Nechat tofu příliš dlouho v marinádě.
- Přetížení pánve, což může způsobit, že se ingredience neosmahnou rovnoměrně.
- Použití příliš vysoké teploty, což může spálit česnek.
- Nedostatečné promíchání při vaření.
- Přidání zeleniny, která se vaří déle, než je potřeba.
- Nedostatek koření, což může pokrm ochudit o chuť.
- Nechat tofu příliš mokré před smažením.
Užitečné tipy
- Vyberte pevné tofu pro lepší strukturu.
- Použijte čerstvou zeleninu pro nejlepší chuť.
- Experimentujte s různými omáčkami pro obměnu chuti.
- Nezapomeňte tofu osušit před smažením.
- Udržujte ingredience nakrájené a připravené předem.
Často kladené otázky
Jaké je nejlepší tofu pro stir fry?
Pevné tofu je nejlepší volbou pro stir fry, protože drží tvar a má dobrou texturu při smažení.
Je možné použít mražené tofu?
Ano, mražené tofu je také skvélé, má jinou strukturu, která je při přípravě velmi zajímavá.
Jak dlouho trvá příprava?
Celková doba přípravy je zhruba 25 minut, což zahrnuje marinování a vaření.
Mohu přidat další ingredience?
Samozřejmě! Můžete přidat ořechy, další druhy zeleniny nebo koření podle chuti.
Jaké omáčky se hodí k tofu stir fry?
Skvěle se hodí sojová omáčka, teriyaki omáčka nebo arašídová omáčka pro extra chuť.
Závěr
Tofu stir fry je skvělou volbou pro rychlou a zdravou večeři. Je plné chuti, barev a živin. Tento pokrm si můžete snadno přizpůsobit podle svých preferencí a oblíbených ingrediencí. Užívejte si lahodný zážitek, který vás nadchne!
Tofu Stir Fry
Ingredients
- 400 g tofu pevné
- 2 lžíce sojové omáčky
- 1 lžíce sezamového oleje
- 1 červená paprika nakrájená na proužky
- 1 zelená paprika nakrájená na proužky
- 150 g brokolice rozdělené na růžičky
- 1 mrkev nakrájená na tenké plátky
- 2 stroužky česneku mleté
- 1 lžička zázvoru nastrouhaného
- 2 jarní cibulky nakrájené na kolečka
- 1 lžíce sezamových semínek
Instructions
- Tofu nakrájejte na kostky a marinujte v sojové omáčce po dobu 10 minut.
- Na pánvi zahřejte sezamový olej na střední teplotu.
- Přidejte marinované tofu a smažte dozlatova, asi 5 minut.
- Vyjměte tofu z pánve a dejte stranou.
- Na stejné pánvi přidejte česnek a zázvor, osmahněte krátce.
- Přidejte nakrájenou zeleninu a smažte, dokud nezměkne, asi 4 minuty.
- Vraťte tofu zpět na pánev a promíchejte.
- Posypte sezamovými semínky a jarní cibulkou.
- Vařte ještě 1-2 minuty, dokud se všechny ingredience dobře nespojí.
- Podávejte teplé, ideálně s rýží nebo nudlemi.
