Tofu Míchanice
Tofu míchanice je skvělou alternativou klasického vaječného pokrmu. Tento zdravý a chutný pokrm je ideální na snídani, oběd nebo večeři. S bohatou dávkou bílkovin a zeleniny je perfektní volbou pro všechny, kteří chtějí jíst zdravě. Připravte si tofu míchanici podle našeho receptu a užijte si její vynikající chuť a texturu!
Ingredience
– 200 g tofu
– 1 lžíce olivového oleje
– ½ cibule, nakrájené
– 1 stroužek česneku, drcený
– 1 červená paprika, nakrájená
– 100 g cherry rajčat, půlených
– 1 lžička kurkumy
– sůl a pepř podle chuti
– čerstvá petržel na posypání
– 1 lžíce sójové omáčky
Počet porcí a doba přípravy
Tento recept vytvoří 2 porce. Doba přípravy je 10 minut, doba vaření 15 minut.
Nutriční hodnoty
Na jednu porci (100 g):
– Kalorie: 150 kcal
– Bílkoviny: 14 g
– Tuky: 8 g
– Sacharidy: 6 g
– Vláknina: 2 g
Toto je nutriční hodnoty pro jednu osobu.
Postup přípravy krok za krokem
1. Tofu osušte a rozdrobte na malé kousky.
2. Na pánvi rozehřejte olivový olej.
3. Přidejte nakrájenou cibuli a osmahněte do zlatova.
4. Přidejte drcený česnek a krátce osmahněte.
5. Přidejte červenou papriku a restujte 3 minuty.
6. Vložte rozdrcené tofu do pánve a dobře promíchejte.
7. Přidejte kurkumu, sůl a pepř, promíchejte.
8. Přidejte cherry rajčata a sójovou omáčku.
9. Vařte dalších 5-7 minut, dokud se rajčata nezměknou.
10. Posypte čerstvou petrželí a podávejte.
Alternativní ingredience
Můžete nahradit tofu tempehem pro intenzivnější chuť. Místo olivového oleje lze použít kokosový olej a místo červené papriky můžete vyzkoušet zelenou nebo žlutou.
Servírování a kombinace
Tofu míchanici podávejte s celozrnným chlebem nebo rýží. Skvěle se hodí k zeleninovým salátům nebo jako příloha k jiným pokrmům.
Uchovávání a ohřívání
Tofu míchanici lze uchovávat v lednici až 3 dny. Před podáváním ji ohřejte na pánvi nebo v mikrovlnné troubě. Pokrm není vhodný k zmrazení, protože by ztratil texturu.
Časté chyby při přípravě
- Příliš dlouhé vaření tofu, které se stane suchým.
- Nedostatečné dochucení nebo přidání příliš mnoho soli.
- Přidání rajčat příliš brzy, což způsobí, že se rozpadnou.
- Neodkapání vody z tofu před vařením.
- Nepoužití čerstvých bylinek pro lepší chuť.
Užitečné tipy
- Použijte tofu s nižším obsahem vody pro lepší texturu.
- Experimentujte s různými kořením pro obměnu chuti.
- Podávejte s avokádem pro krémovost.
- Nezapomeňte na dostatek zeleniny pro zdravější variantu.
Často kladené otázky
Jak mohu tofu míchanici ochutit?
Odpověď: Tofu míchanici můžete dodat chuť různými kořeními, jako je kurkuma, paprika, nebo bylinkami jako je bazalka nebo koriandr.
Je tofu míchanice vhodná pro vegany?
Odpověď: Ano, tofu míchanice je skvělou veganskou alternativou k tradičním míchaným vejcem.
Mohu přidat další zeleninu?
Odpověď: Určitě, můžete přidat jakoukoli zeleninu podle chuti, jako jsou špenát, cuketa nebo brokolice.
Jak dlouho vydrží tofu míchanice v lednici?
Odpověď: Tofu míchanice vydrží v lednici maximálně 3 dny, pokud je správně uchována v uzavřené nádobě.
Je nutné tofu před vařením marinovat?
Odpověď: Marinování není nutné, ale může to dodat další chuť. Stačí je osolit a okořenit před vařením.
Mohu použít místo tofu jinou bílkovinu?
Odpověď: Ano, můžete použít tempeh nebo seitan jako alternativu k tofu.
Jaké přílohy se hodí k tofu míchanici?
Odpověď: Tofu míchanice se skvěle hodí k celozrnnému chlebu, rýži nebo salátu.
Závěr
Tofu míchanice je lahodný a zdravý pokrm, který si oblíbí každý. S jednoduchým přípravou a množstvím variací je ideální volbou na rychlý oběd nebo večeři. Neváhejte a vyzkoušejte si vlastní verzi tohoto skvělého jídla!
Tofu Míchanice
Ingredients
- 200 g tofu
- 1 lžíce olivového oleje
- ½ cibule nakrájené
- 1 stroužek česneku drcený
- 1 červená paprika nakrájená
- 100 g cherry rajčat půlených
- 1 lžička kurkumy
- sůl a pepř podle chuti
- čerstvá petržel na posypání
- 1 lžíce sójové omáčky
Instructions
- Tofu osušte a rozdrobte na malé kousky.
- Na pánvi rozehřejte olivový olej.
- Přidejte nakrájenou cibuli a osmahněte do zlatova.
- Přidejte drcený česnek a krátce osmahněte.
- Přidejte červenou papriku a restujte 3 minuty.
- Vložte rozdrcené tofu do pánve a dobře promíchejte.
- Přidejte kurkumu, sůl a pepř, promíchejte.
- Přidejte cherry rajčata a sójovou omáčku.
- Vařte dalších 5-7 minut, dokud se rajčata nezměknou.
- Posypte čerstvou petrželí a podávejte.
