Tacos Carne Asada

Name: Tacos Carne Asada
Prep time: 15 min
Cook time: 10 min
Total time: 25 min
Ingredients: 500 g hovězí svíčkové; 4 malé tortilly; 1 malá cibule (nakrájená na kostičky); 1 svazek čerstvého koriandru; 1 limetka (na šťávu); Sůl a pepř dle chuti; 2 lžíce olivového oleje; 1 čajová lžička kmínu; 1 čajová lžička papriky; 1 avokádo na guacamole (volitelně)

Tacos carne asada jsou jedním z nejvíce oblíbených mexických pokrmů. Toto lahodné jídlo kombinuje šťavnaté grilované hovězí maso s čerstvými ingrediencemi, které tvoří dokonalou harmonii chutí. Připravte si je doma a užijte si autentickou mexickou atmosféru přímo ve vaší kuchyni!

Ingredience

– 500 g hovězí svíčkové
– 4 malé tortilly
– 1 malá cibule, nakrájená na kostičky
– 1 svazek čerstvého koriandru
– 1 limetka, na šťávu
– Sůl a pepř dle chuti
– 2 lžíce olivového oleje
– 1 čajová lžička kmínu
– 1 čajová lžička papriky
– 1 avokádo na přípravu guacamole (volitelně)

Počet porcí a doba přípravy

Tento recept stačí na 4 porce. Doba přípravy je 15 minut, doba vaření 10 minut.

Nutriční hodnoty

Na jednu porci (1 taco): 250 kcal, 12 g bílkovin, 15 g tuku, 20 g sacharidů, 3 g vlákniny.

Postup přípravy krok za krokem

Hovězí maso omyjte a osušujte papírovou utěrkou.
Marinujte maso s olivovým olejem, citronovou šťávou, solí, pepřem, kmínem a paprikou, nechte alespoň 30 minut.
Na grilu nebo pánvi předehřejte a grilujte maso 5-7 minut z každé strany.
Po upečení nechte maso odpočinout 5 minut.
Mezitím ohřejte tortilly na pánvi, dokud nebudou měkké.
Masu odstraňte tuk a nakrájejte ho na tenké plátky.
Připravte si všechny ingredience na servírování: cibuli, koriandr a limetkovou šťávu.
Na tortilly rozložte plátky masa.
Přidejte nakrájenou cibuli a koriandr na vrch.
Podávejte s limetkovou šťávou a případně guacamole.

Alternativní ingredience

Místo hovězího masa můžete použít kuřecí prsa nebo tofu pro vegetariánskou variantu. Tortilly lze nahradit salátovými listy pro bezlepkovou verzi.

Servírování a kombinace

Tacos carne asada skvěle chutnají s čerstvým guacamole, salsa nebo pikantní omáčkou. Doplnit je můžete také o rýži nebo fazole.

Uchovávání a ohřívání

Zbytky můžete skladovat v lednici v uzavřené nádobě maximálně 3 dny. Pro ohřátí použijte mikrovlnku nebo pánev. Maso lze také zmrazit na 2-3 měsíce.

Časté chyby při přípravě

Nemarinizovat maso dostatečně dlouho.
Převařit maso, což z něj udělá tuhé.
Nehřát tortilly před servírováním.
Přidat příliš mnoho koření a přehlušit chuť masa.
Zapomenout na čerstvé ingredience na ozdobu.

Užitečné tipy

Pro lepší chuť použijte čerstvé bylinky.
Experimentujte s různými druhy masa.
Před podáváním nechte maso chvíli odpočinout.
Podávejte ihned po přípravě pro nejlepší chuť.

Často kladené otázky

Jaké maso je nejlepší na carne asada?

Nejlepším masem pro carne asada je hovězí svíčková nebo flank steak, protože jsou šťavnaté a chutné.

Jak dlouho marinovat maso?

Ideální doba marinování je 30 minut až 24 hodin. Čím déle marinujete, tím lepší chuť dosáhnete.

Je možné tacos carne asada připravit na grilu?

Ano, grilování dodá masu skvělou chuť a aroma. Ujistěte se, že gril je dostatečně rozpálený.

Jaké přílohy se hodí k tacos carne asada?

Skvělé přílohy zahrnují rýži, fazole, guacamole a čerstvou zeleninu.

Jak správně ohřát zbytky tacos?

Zbytky ohřejte na pánvi na středním ohni nebo je vložte do mikrovlnky na pár minut, dokud nejsou teplé.

Závěr

Tacos carne asada jsou nejen chutné, ale také jednoduché na přípravu. Tento recept vám umožní přinést kousek Mexika přímo na váš stůl. Nechte se unést jejich skvělou chutí a užijte si společné chvíle s rodinou a přáteli!