Sopa De Verduras
Sopa de verduras je výjimečně chutná a zdravá polévka, která je plná čerstvé zeleniny a aromatických bylinek. Tento recept je ideální pro každého, kdo hledá rychlé a výživné jídlo. Vytvoření této polévky je jednoduché a rychlé, což z ní činí dokonalou volbu pro hektické dny. Uvařte si ji a užijte si její lahodnou chuť!
Ingredience
- 2 mrkve
- 1 cibule
- 2 brambory
- 100 g špenátu
- 1 cuketa
- 1 litr zeleninového vývaru
- 2 stroužky česneku
- 1 lžíce olivového oleje
- čerstvá petržel na ozdobu
- sůl a pepř podle chuti
Počet porcí a doba přípravy
Tento recept vytvoří 4 porce. Doba přípravy je 15 minut a doba vaření 30 minut.
Nutriční hodnoty
Jedna porce (250 ml) obsahuje přibližně: 150 kalorií, 3 g bílkovin, 30 g sacharidů, 5 g vlákniny, 2 g tuku.
Postup přípravy krok za krokem
- Omyjte a nakrájejte zeleninu na malé kostičky.
- V hlubokém hrnci zahřejte olivový olej.
- Přidejte nasekanou cibuli a osmahněte do zlatova.
- Vmíchejte nasekaný česnek a krátce osmahněte.
- Přidejte mrkev, brambory a cuketu, krátce opékejte.
- Zalijte zeleninovým vývarem a přiveďte k varu.
- Snižte teplotu a nechte vařit 20 minut.
- Na závěr vmíchejte špenát a vařte ještě 5 minut.
- Ochuťte solí a pepřem podle chuti.
- Podávejte horké, ozdobené čerstvou petrželí.
Alternativní ingredience
Pokud nemáte některou z ingrediencí, můžete použít například brokolici místo špenátu nebo přidat fazole pro zvýšení obsahu bílkovin. Také můžete experimentovat s různými druhy zeleniny podle sezóny.
Servírování a kombinace
Sopa de verduras skvěle chutná s čerstvým chlebem nebo krutony. Můžete ji také podávat s jogurtem nebo zakysanou smetanou pro větší krémovost.
Uchovávání a ohřívání
Polévku uchovávejte v uzavřené nádobě v lednici maximálně 3 dny. Při ohřívání ji můžete přidat trochu vody, aby nebyla příliš hustá. Polévku lze také zmrazit na dobu až 3 měsíců.
Časté chyby při přípravě
- Přidání příliš mnoho soli na začátku.
- Nedostatečné vaření zeleniny, aby zůstala křupavá.
- Použití staré nebo nečerstvé zeleniny.
- Opomenutí bylinek, které dodávají chuť.
- Vaření na příliš vysoké teplotě, což může způsobit spálení.
Užitečné tipy
- Pro intenzivnější chuť použijte domácí zeleninový vývar.
- Experimentujte s různými bylinkami, jako je tymián nebo oregano.
- Před podáváním nechte polévku chvíli vychladnout, aby se chutě propojily.
- Přidejte limetkovou šťávu pro osvěžení.
Často kladené otázky
Jak dlouho mohu uchovávat sopa de verduras?
Polévku uchovávejte v lednici maximálně 3 dny. Pokud ji chcete uchovat déle, můžete ji zmrazit.
Jaké další zeleniny mohu přidat?
Můžete přidat brokolici, květák, nebo dokonce i hrášek pro pestřejší chuť a texturu.
Je možné použít mraženou zeleninu?
Ano, mražená zelenina je skvělou alternativou a výrazně usnadňuje přípravu.
Jaké koření je nejlepší pro tuto polévku?
Doporučuji přidat tymián, rozmarýn nebo bazalku pro zvýraznění chuti.
Je tato polévka vhodná pro vegetariány?
Ano, sopa de verduras je vegetariánská a také veganská, pokud použijete rostlinný vývar.
Závěr
Sopa de verduras je nejen zdravá, ale také velmi chutná volba, kterou si zamilujete. Snadno si ji přizpůsobíte podle vlastních preferencí a sezónních surovin. Uvařte si ji a užijte si skvělou chuť plnou čerstvosti!
Sopa De Verduras
Ingredients
- 2 mrkve
- 1 cibule
- 2 brambory
- 100 g špenátu
- 1 cuketa
- 1 litr zeleninového vývaru
- 2 stroužky česneku
- 1 lžíce olivového oleje
- sůl a pepř podle chuti
- čerstvá petržel na ozdobu
Instructions
- Omyjte a nakrájejte zeleninu na malé kostičky.
- V hlubokém hrnci zahřejte olivový olej.
- Přidejte nasekanou cibuli a osmahněte do zlatova.
- Vmíchejte nasekaný česnek a krátce osmahněte.
- Přidejte mrkev, brambory a cuketu, krátce opékejte.
- Zalijte zeleninovým vývarem a přiveďte k varu.
- Snižte teplotu a nechte vařit 20 minut.
- Na závěr vmíchejte špenát a vařte ještě 5 minut.
- Ochuťte solí a pepřem podle chuti.
- Podávejte horké, ozdobené čerstvou petrželí.
