Sopa De Fideo
Sopa de fideo je oblíbená mexická polévka, která kombinuje jemné nudle s bohatým vývarem. Tento pokrm je ideální pro chladné dny a snadno se připravuje. V následujícím receptu se dozvíte, jak vykouzlit tuto lahodnou polévku, která potěší celou rodinu. Připravte se na útulnou atmosféru a příjemné chvíle u stolu!
Ingredience
- 200 g fideo nudlí
- 1 litr kuřecího vývaru
- 1 cibule, nakrájená na jemno
- 2 stroužky česneku, nasekané
- 2 rajčata, nakrájená na kostičky
- 1 mrkev, nakrájená na kolečka
- 1 lžička olivového oleje
- Čerstvá koriandrová nať na ozdobu
- Sůl a pepř podle chuti
- Limeta na podávání
Počet porcí a doba přípravy
Tento recept vystačí na 4 porce. Doba přípravy je přibližně 15 minut, doba vaření 20 minut.
Nutriční hodnoty
Na jednu porci obsahuje přibližně:
– Kalorie: 250
– Tuky: 5 g
– Sacharidy: 40 g
– Bílkoviny: 10 g
Toto je pro jednu porci.
Postup přípravy krok za krokem
- Na pánvi zahřejte olivový olej a osmahněte cibuli do sklovata.
- Přidejte česnek a pokračujte v opékání, dokud nezavoní.
- Vložte nakrájená rajčata a mrkev, vařte 5 minut.
- Do pánve přidejte fideo nudle a míchejte, dokud nezezlátne.
- Postupně přilijte kuřecí vývar a přiveďte k varu.
- Jakmile začne vařit, snižte teplotu a nechte vařit 10 minut.
- Osolte a opepřete podle chuti.
- Polévku podávejte horkou, ozdobenou koriandrem.
- Na talíři přidejte klínky limety.
- Podávejte s čerstvým chlebem nebo tortillami.
Alternativní ingredience
Pokud nemáte fideo nudle, můžete je nahradit jinými tenkými nudlemi, jako jsou vermicelli. Také můžete použít zeleninový vývar pro vegetariánskou variantu.
Servírování a kombinace
Sopa de fideo se skvěle kombinuje s avokádem, limetou a čerstvými bylinkami. Můžete ji podávat s kousky kuřete nebo ryby pro bohatší variantu.
Uchovávání a ohřívání
Polévku můžete skladovat v lednici až 3 dny. Před podáváním ji zahřejte na sporáku. Sopa de fideo se nedoporučuje mrazit, protože nudle ztratí svou texturu.
Časté chyby při přípravě
- Přidání nudlí příliš brzy, což může způsobit jejich rozvaření.
- Nedostatečné osolení vývaru, což ovlivní chuť pokrmu.
- Opomenutí čerstvých bylinek na závěr, které dodávají svěžest.
- Použití příliš hustého vývaru, což může polévku zjemnit.
- Vaření na příliš vysoké teplotě, což může způsobit, že nudle se přichytí ke dnu.
Užitečné tipy
- Používejte čerstvé ingredience pro nejlepší chuť.
- Experimentujte s kořením podle vlastních preferencí.
- Podávejte s čerstvým pečivem pro plnohodnotné jídlo.
- Připravte větší množství a uchovávejte pro rychlé večeře.
Často kladené otázky
Jaký je původ sopa de fideo?
Sopa de fideo má mexické kořeny a je populární v mnoha domácnostech po celé zemi. Je to tradiční pokrm, který se často podává při různých příležitostech.
Je možné použít jiné nudle?
Ano, můžete použít různé druhy nudlí, jako jsou vermicelli nebo tenké rýžové nudle, pokud nemáte fideo.
Jaké koření se do polévky hodí?
Mezi doporučené koření patří kmín, paprika a chili, které přidají extra chuť a pikantnost.
Mohu přidat zeleninu?
Ano, do polévky můžete přidat další zeleninu, jako je paprika nebo cuketa, pro obohacení chuti a nutriční hodnoty.
Jak mohu polévku zahušťovat?
Pokud chcete, můžete přidat trošku kukuřičného škrobu rozpuštěného ve vodě na zahuštění polévky.
Závěr
Sopa de fideo je skvělou volbou pro každého, kdo hledá pohodlný a chutný pokrm. Je to jednoduchý recept, který můžete snadno přizpůsobit svým potřebám a preferencím. Tak neváhejte a vyzkoušejte tuto lahodnou polévku, která vás zahřeje a potěší!
Sopa De Fideo
Ingredients
- 200 g fideo nudlí
- 1 litr kuřecího vývaru
- 1 cibule nakrájená na jemno
- 2 stroužky česneku nasekané
- 2 rajčata nakrájená na kostičky
- 1 mrkev nakrájená na kolečka
- 1 lžička olivového oleje
- Sůl a pepř podle chuti
- Čerstvá koriandrová nať na ozdobu
- Limeta na podávání
Instructions
- Na pánvi zahřejte olivový olej a osmahněte cibuli do sklovata.
- Přidejte česnek a pokračujte v opékání, dokud nezavoní.
- Vložte nakrájená rajčata a mrkev, vařte 5 minut.
- Do pánve přidejte fideo nudle a míchejte, dokud nezezlátne.
- Postupně přilijte kuřecí vývar a přiveďte k varu.
- Jakmile začne vařit, snižte teplotu a nechte vařit 10 minut.
- Osolte a opepřete podle chuti.
- Polévku podávejte horkou, ozdobenou koriandrem.
- Na talíři přidejte klínky limety.
- Podávejte s čerstvým chlebem nebo tortillami.
