Restovaná Zelenina

Name: Restovaná Zelenina
Prep time: 10 min
Cook time: 10 min
Total time: 20 min
Ingredients: 1 šálek brokolice; 1 šálek barevné papriky; 1 šálek mrkve; 1 šálek fazolek; 2 stroužky česneku; 2 lžíce olivového oleje; Sůl a pepř podle chuti; Sezamová semínka na posypání

Restovaná zelenina je skvělou volbou pro ty, kteří chtějí jíst zdravě a chutně. Tento jednoduchý pokrm nabízí širokou paletu chutí a barev, které potěší nejen vaše chuťové pohárky, ale také zrak. Připravte si tuto lahodnou směs zeleniny jako přílohu nebo hlavní chod, který ocení celá rodina.

Ingredience

– 1 šálek brokolice
– 1 šálek barevné papriky (červené, žluté, zelené)
– 1 šálek mrkve
– 1 šálek fazolek
– 2 stroužky česneku
– 2 lžíce olivového oleje
– Sůl a pepř podle chuti
– Sezamová semínka na posypání

Počet porcí a doba přípravy

Tento recept vytvoří 2 porce. Doba přípravy je 10 minut a doba vaření 10 minut.

Nutriční hodnoty

Na jednu porci:
– Kalorie: 150
– Tuky: 7 g
– Sacharidy: 20 g
– Bílkoviny: 4 g
– Vláknina: 5 g
(Porce: 1 šálek)

Postup přípravy krok za krokem

1. Připravte všechny ingredience a nakrájejte zeleninu na kousky.
2. Na pánvi rozehřejte olivový olej na středním plameni.
3. Přidejte nasekaný česnek a krátce osmahněte (asi 30 sekund).
4. Přidejte brokolici a mrkev a restujte 3 minuty.
5. Přidejte papriku a fazolky a pokračujte v restování další 3 minuty.
6. Osolte a opepřete podle chuti.
7. Restujte, dokud zelenina nezměkne, ale zůstane křupavá (dalších 2-3 minuty).
8. Na závěr posypte sezamovými semínky.
9. Podávejte ihned, nejlépe teplé.
10. Ozdobte čerstvými bylinkami podle chuti.

Alternativní ingredience

Můžete nahradit brokolici cuketou nebo přidat houby pro výraznější chuť. Také lze použít jakoukoli sezónní zeleninu dle vaší chuti.

Servírování a kombinace

Restovaná zelenina se skvěle hodí jako příloha k masu, rybám nebo tofu. Můžete ji také podávat s rýží nebo těstovinami pro kompletní jídlo.

Uchovávání a ohřívání

Zbytky zeleniny uchovávejte v uzavřené nádobě v lednici maximálně 3 dny. Před podáváním ohřejte na pánvi nebo v mikrovlnce. Není vhodné k zmrazení, protože ztrácí texturu.

Časté chyby při přípravě

Převaření zeleniny, což vede k měkké textuře.
Nedostatečná teplota pánve, zelenina se nesmí dusit.
Příliš mnoho ingrediencí najednou, aby se zajistilo rovnoměrné restování.
Zapomínání na koření, které dodává chuť.
Nezkracování doby přípravy, abyste udrželi křupavost.

Užitečné tipy

Vyberte čerstvou zeleninu pro nejlepší chuť.
Používejte různé barvy zeleniny pro atraktivní vzhled.
Experimentujte s bylinkami a kořením pro zajímavější chutě.
Nejlépe chutná ihned po přípravě.

Často kladené otázky

Jak dlouho se dá restovaná zelenina uchovávat?

Zbytky restované zeleniny můžete uchovávat v lednici až 3 dny. Je důležité uchovávat je v uzavřené nádobě.

Jakou zeleninu mohu použít?

Můžete použít téměř jakoukoli zeleninu, jako jsou cukety, papriky, mrkev, brokolici nebo květák.

Mohu použít mraženou zeleninu?

Ano, mražená zelenina je také vhodná, ale je třeba ji předem rozmrazit a důkladně okapat.

Jaký olej je nejlepší na restování?

Nejlepší jsou rostlinné oleje, jako olivový nebo sezamový, které dodávají dobrou chuť a zdravé tuky.

Je možné přidat maso nebo tofu?

Ano, můžete přidat kuřecí maso, hovězí nebo tofu pro výživnější pokrm.

Závěr

Restovaná zelenina je nejen chutná, ale také zdravá volba pro každého, kdo chce zlepšit svůj jídelníček. S jednoduchými ingrediencemi a rychlou přípravou je ideální pro každodenní vaření. Vyzkoušejte různé kombinace a objevte své oblíbené chutě!