Recept Na Zuppa Toscana

Name: Recept Na Zuppa Toscana
Prep time: 15 min
Cook time: 30 min
Total time: 45 min
Ingredients: 250 g brambor; 150 g italské klobásy; 1 litr kuřecího vývaru; 200 ml smetany na vaření; 100 g čerstvého špenátu; 1 cibule; 2 stroužky česneku; 1 mrkev; Olivový olej; Sůl a pepř podle chuti

Zuppa toscana je klasická italská polévka, která spojuje jednoduché ingredience do lahodného pokrmu. Její krémová struktura a bohatá chuť dělají z této polévky oblíbenou volbu pro rodinné večeře. Připravte se na to, že vás tento recept okouzlí a zahřeje na duši.

Ingredience

250 g brambor
150 g klobásy (italské)
1 litr kuřecího vývaru
200 ml smetany na vaření
100 g čerstvého špenátu
1 cibule
2 stroužky česneku
1 mrkev
Olivový olej
Koření: sůl, pepř, muškátový oříšek

Počet porcí a doba přípravy

Tento recept vytvoří 4 porce. Doba přípravy je 15 minut a doba vaření 30 minut.

Nutriční hodnoty

Na jednu porci (250 ml):

Kalorie: 350 kcal
Tuky: 22 g
Sacharidy: 28 g
Proteiny: 12 g
Vláknina: 3 g

Toto je nutriční hodnoty pro jednu porci.

Postup přípravy krok za krokem

Na pánvi rozpalte olivový olej a osmahněte na něm nakrájenou cibuli a česnek.
Přidejte na plátky nakrájenou klobásu a restujte, dokud nezhnědne.
Přidejte na kostičky nakrájené brambory a mrkev, promíchejte.
Zalijte vývarem a přiveďte k varu.
Snižte teplotu a vařte 15 minut, dokud brambory nezměknou.
Přidejte smetanu a promíchejte.
Přidejte čerstvý špenát a nechte vařit další 5 minut.
Ochutnejte a případně dosolte a dopepřete.
Podávejte horké, ozdobené čerstvými bylinkami.
Užijte si lahodnou chuť!

Alternativní ingredience

Pokud nemáte italskou klobásu, můžete ji nahradit kuřecím masem nebo vegetariánskou alternativou. Místo smetany můžete použít kokosové mléko pro lehčí variantu.

Servírování a kombinace

Zuppa toscana se skvěle hodí k čerstvému chlebu nebo kousku křupavé bagety. Můžete ji podávat s parmezánem nebo bylinkovým pestem pro vylepšení chuti.

Uchovávání a ohřívání

Polévku uchovávejte v hermeticky uzavřené nádobě v lednici až 3 dny. Před podáváním ji ohřejte na středním ohni. Polévku lze také zmrazit, ale doporučuje se ji ohřát a poté zmrazit bez přidání smetany.

Časté chyby při přípravě

Přidání smetany příliš brzy, což může způsobit sražení.
Nedostatečné vaření brambor, které zůstanou tvrdé.
Přesolení vývaru, což ovlivní celkovou chuť.
Nedostatečné ochucení, což vede k mdlé chuti.
Použití starého špenátu, který může být hořký.

Užitečné tipy

Pro intenzivnější chuť přidejte špetku muškátového oříšku.
Vždy ochutnávejte a upravujte koření podle chuti.
Při restování klobásy nechte mírně zkaramelizovat pro lepší chuť.
Pokud máte rádi pikantní jídla, přidejte chilli vločky.

Často kladené otázky

Jak mohu zjemnit chuť polévky?

Přidáním více smetany nebo kokosového mléka lze dosáhnout krémovější chuti. Také můžete přidat více zeleniny pro bohatší texturu.

Je možné použít jiný typ masa?

Ano, můžete experimentovat s vepřovým, kuřecím nebo vegetariánskou variantou. Klobása však dodává výraznou chuť.

Jak dlouho mohu polévku uchovávat?

Polévku lze uchovávat v lednici až 3 dny. Před podáváním ji ohřejte.

Mohu recept upravit pro vegetariány?

Ano, stačí vynechat klobásu a použít zeleninový vývar místo kuřecího.

Co mohu přidat pro zvýšení nutriční hodnoty?

Přidání dalších zelenin, jako jsou brokolice nebo cuketa, může zvýšit nutriční hodnotu polévky.

Závěr

Recept na zuppa toscana je vynikající volbou pro každou příležitost. Připravte si tuto lahodnou a výživnou polévku, která potěší vaše chuťové pohárky a zahřeje vás v chladných dnech. Experimentujte s ingrediencemi a přizpůsobte si ji podle svého vkusu!