Recept Na Tteokbokki

Name: Recept Na Tteokbokki
Prep time: 10 min
Cook time: 15 min
Total time: 25 min
Ingredients: 300 g rýžových koláčků; 2 lžíce gochujangu; 1 lžíce gochugaru; 2 lžíce sójové omáčky; 1 lžíce cukru; 1 stroužek česneku (nasekaný); 500 ml vody nebo vývaru; Jarní cibulka na ozdobu; Sezamová semínka na posypání

Tteokbokki je populární korejský pokrm, který si oblíbili lidé po celém světě. Tyto rýžové koláčky jsou podávány v lahodné omáčce z gochujangu, což dává pokrmu pikantní a sladkou chuť. Skvělá volba pro ty, kdo hledají něco nového a vzrušujícího na talíři. Připravte se na kulinářské dobrodružství, které potěší vaše chuťové pohárky!

Ingredience

– 300 g rýžových koláčků (tteok)
– 2 lžíce gochujangu (korejská červená pasta)
– 1 lžíce gochugaru (korejský červený pepř)
– 2 lžíce sójové omáčky
– 1 lžíce cukru
– 1 stroužek česneku (nasekaný)
– 500 ml vody nebo vývaru
– Jarní cibulka (na ozdobu)
– Sezamová semínka (na posypání)

Počet porcí a doba přípravy

Recept vytvoří 2 porce. Doba přípravy: 10 minut, doba vaření: 15 minut.

Nutriční hodnoty

Na 1 porci:
– Kalorie: 300 kcal
– Bílkoviny: 6 g
– Tuky: 5 g
– Sacharidy: 58 g
– Vláknina: 2 g

Postup přípravy krok za krokem

1. Rýžové koláčky namočte do teplé vody na 30 minut, pokud jsou sušené.
2. V hrnci smíchejte vodu, gochujang, gochugaru, sójovou omáčku, cukr a česnek.
3. Přiveďte směs k varu.
4. Přidejte rýžové koláčky do hrnce.
5. Vařte na středním ohni asi 10 minut, dokud koláčky nezměknou.
6. Míchejte pravidelně, aby se koláčky nepřichytly.
7. Zkontrolujte, zda je omáčka dostatečně hustá; pokud je příliš řídká, vařte déle.
8. Po uvaření odstavte z ohně.
9. Podávejte na talíři, posypte jarní cibulkou a sezamovými semínky.
10. Užívejte si!

Alternativní ingredience

Pokud nemáte gochujang, můžete použít směs červeného pepře a medu pro podobnou chuť. Rýžové koláčky lze nahradit těstovinami nebo bramborovými knedlíky.

Servírování a kombinace

Tteokbokki se skvěle hodí jako samostatný pokrm, ale můžete jej podávat také s kimchi nebo smaženým tofu pro vyváženější jídlo.

Uchovávání a ohřívání

Pokrm lze uchovávat v lednici až 3 dny. Při ohřívání přidejte trochu vody, aby se omáčka neztratila. Tteokbokki není vhodné k mrazení, protože rýžové koláčky mohou ztratit svou texturu.

Časté chyby při přípravě

– Nepřidávejte příliš mnoho vody, omáčka by měla být hustá.
– Nezapomínejte míchat, aby se koláčky nepřichytaly.
– Před vařením namočte koláčky, aby zjemnily.
– Používejte kvalitní gochujang pro lepší chuť.
– Sledujte dobu vaření, aby se koláčky nerozpadly.

Užitečné tipy

– Experimentujte s různými přísadami, jako jsou zelenina nebo rybí koláčky.
– Podávejte s pikantním dipem pro extra chuť.
– Zkuste přidat trochu sezamového oleje pro aromatičtější pokrm.
– Před podáváním nechte pokrm chvíli vychladnout, aby se chutě spojily.

Často kladené otázky

Je tteokbokki vhodné pro vegetariány?

Ano, tteokbokki je vhodné pro vegetariány, pokud nepoužíváte rybí omáčku. Můžete použít sójovou omáčku jako alternativu.

Jaké další přísady mohu přidat?

Můžete přidat různou zeleninu, jako jsou mrkev, zelí nebo houby. Také rybí koláčky jsou oblíbené.

Jak dlouho mohu tteokbokki uchovávat?

Tteokbokki můžete uchovávat v lednici až 3 dny. Při ohřívání přidejte trochu vody, aby se omáčka neztratila.

Mohu použít jiné druhy omáček?

Ano, můžete experimentovat s různými omáčkami, jako je teriyaki nebo sweet chili, ale chuť bude jiná.

Je tteokbokki pálivé?

Ano, tteokbokki je z pravidla pikantní kvůli gochujangu. Můžete však upravit množství podle vaší chuti.

Závěr

Tteokbokki je skvělý pokrm, který potěší každého milovníka asijské kuchyně. S tímto jednoduchým receptem si můžete vychutnat autentickou chuť Koreje přímo ve vaší kuchyni. Nezapomeňte experimentovat s ingrediencemi a najít si svou ideální kombinaci!