Recept Na Pupusas

Name: Recept Na Pupusas
Prep time: 20 min
Cook time: 10 min
Total time: 30 min
Ingredients: 2 šálky kukuřičné mouky; 1/2 šálku vody; 1 šálek strouhaného sýra; 1 šálek vařeného masa; 1/2 šálku fazolí (rozmačkaných); 1/2 šálku slaniny (volitelné); Špetka soli

Pupusas jsou oblíbené salvadorské plněné tortilly, které potěší každého milovníka dobrého jídla. Tento recept vám ukáže, jak snadno připravit domácí pupusas s různými náplněmi, které můžete přizpůsobit chuti vaší rodiny. Ať už je podáváte s kyselým zelím nebo omáčkou, určitě si je zamilujete!

Ingredience

2 šálky kukuřičné mouky
1/2 šálku vody
1 šálek strouhaného sýra (např. quesillo)
1 šálek vařeného masa (např. vepřového nebo hovězího)
1/2 šálku fazolí (vařených a rozmačkaných)
1/2 šálku slaniny (volitelné)
Špetka soli

Počet porcí a doba přípravy

Recept vytvoří 8 porcí, doba přípravy je 20 minut a doba vaření je 10 minut.

Nutriční hodnoty

Na jednu porci (1 pupusa) obsahuje:

Kalorie: 250 kcal
Tuky: 10 g
Sacharidy: 30 g
Bílkoviny: 8 g

Toto je výživová hodnota pro jednu osobu.

Postup přípravy krok za krokem

Smíchejte kukuřičnou mouku se solí.
Přidejte vodu a vypracujte hladké těsto.
Rozdělte těsto na 8 stejných kuliček.
Na každou kuličku udělejte důlek a naplňte ji sýrem a masem.
Uzavřete a vytvarujte do plochých tortil.
Rozpalte pánvičku na středním ohni.
Pupusas opékejte 5 minut z každé strany, dokud nejsou zlatavé.
Podávejte horké s kyselým zelím a omáčkou.
Užijte si je s rodinou a přáteli!
Uložte zbytky do lednice.

Alternativní ingredience

Můžete použít alternativy, jako je bezlepková mouka, pokud máte intoleranci na lepek, nebo tofu pro vegetariánskou verzi.

Servírování a kombinace

Pupusas se skvěle hodí k podávání s kyselým zelím, avokádovou omáčkou nebo čerstvým salátem. Můžete je také doplnit o salsa nebo guacamole.

Uchovávání a ohřívání

Pupusas uchovávejte v chladničce v uzavřené nádobě maximálně 3 dny. Můžete je ohřívat na pánvi nebo v mikrovlnné troubě. Lze je také zmrazit na později.

Časté chyby při přípravě

Nedostatečné hnětení těsta, což může způsobit, že se pupusas rozpadnou.
Příliš vysoká teplota pánvičky, což zhorší propečení.
Špatné uzavření těsta, které může vést k vytékání náplně.
Použití příliš mnoho vody, což ztíží tvarování.
Zapomínání na odpočinek těsta před tvarováním.
Nedostatečné propečení, což může způsobit, že budou gumové.

Užitečné tipy

Experimentujte s různými náplněmi podle chuti.
Před podáváním nechte pupusas trochu vychladnout.
Používejte čerstvé ingredience pro lepší chuť.
Podávejte s různými omáčkami pro zpestření.
Vytvářejte menší pupusas pro snadnější servírování.

Často kladené otázky

Jak dlouho trvá příprava pupusas?

Příprava trvá přibližně 20 minut, s dalším časem na vaření, což je cca 10 minut.

Mohu pupusas zmrazit?

Ano, pupusas lze zmrazit. Uložte je v uzavřené nádobě a ohřejte na pánvi, když je chcete použít.

Jaké náplně mohu použít?

Můžete použít různé náplně jako sýr, maso, fazole nebo zeleninu podle vaší chuti.

Jak je nejlépe podávat?

Nejlépe se podávají teplé s kyselým zelím a omáčkami.

Jsou pupusas zdravé?

Pupusas mohou být zdravé, pokud použijete kvalitní ingredience a kontrolujete porce.

Jaké jsou varianty pupusas?

Existuje mnoho variant, včetně pupusas s fazolemi, sýrem nebo dokonce s avokádem.

Závěr

Pupusas jsou lahodným a výživným pokrmem, který si oblíbíte. Tento recept je jednoduchý a nabízí možnost experimentovat s různými náplněmi. Připravte si je doma a sdílejte s rodinou a přáteli, určitě budou mít úspěch!