Recept Na Octový Zelný Salát

Name: Recept Na Octový Zelný Salát
Prep time: 15 min
Total time: 15 min
Ingredients: 1/2 hlávky bílého zelí; 1/2 hlávky červeného zelí; 2 mrkve; 100 ml jablečného octa; 2 lžíce olivového oleje; 1 lžíce cukru; 1 lžička soli; pepř podle chuti; čerstvá petržel na ozdobu

Tento octový zelný salát je dokonalou volbou pro všechny milovníky svěžích a zdravých pokrmů. Jeho příprava je rychlá a jednoduchá, a přitom nabízí skvělou chuť a křupavost. Ideální jako příloha k masu nebo jako lehký oběd. Zkuste ho a obohaťte svůj stůl o tuto lahodnou zeleninovou kombinaci!

Ingredience

1/2 hlávky bílého zelí
1/2 hlávky červeného zelí
2 mrkve
100 ml jablečného octa
2 lžíce olivového oleje
1 lžíce cukru
1 lžička soli
pepř podle chuti
čerstvá petržel na ozdobu

Počet porcí a doba přípravy

Tento recept vytvoří 4 porce. Doba přípravy je cca 15 minut, vaření není potřeba.

Nutriční hodnoty

Na jednu porci (250 g) obsahuje:
– Kalorie: 120
– Bílkoviny: 2 g
– Tuky: 5 g
– Sacharidy: 18 g
– Vláknina: 4 g

Postup přípravy krok za krokem

Omyjte a nakrájejte obě zelí na tenké plátky.
Mrkev oloupejte a nastrouhejte na hrubém struhadle.
V míse smíchejte bílé a červené zelí s mrkví.
V malé misce smíchejte ocet, olej, cukr, sůl a pepř.
Směs octa a oleje nalijte na zeleninu.
Důkladně vše promíchejte, aby se zelenina dobře obalila.
Nechte salát odležet alespoň 10 minut v lednici.
Před podáváním salát ještě jednou promíchejte.
Podávejte ozdobené čerstvou petrželí.
Vyzkoušejte salát jako přílohu k grilovanému masu.

Alternativní ingredience

Místo jablečného octa můžete použít vinný ocet nebo citronovou šťávu. Také můžete přidat další zeleninu, jako je paprika nebo ředkvičky, pro pestřejší chuť.

Servírování a kombinace

Tento salát se skvěle hodí jako příloha k pečenému masu, rybám nebo k vegetariánským jídlům. Můžete ho také podávat jako samostatný pokrm s chlebem.

Uchovávání a ohřívání

Salát můžete uchovávat v uzavřené nádobě v lednici až 3 dny. Ohřívání se nedoporučuje, protože salát by ztratil svou křupavost. Není vhodné k mrazení.

Časté chyby při přípravě

Nezkracujte dobu odležení, salát potřebuje čas na proležení chutí.
Používejte čerstvé ingredience pro nejlepší chuť.
Přehánění s octem může salát příliš okyselit.
Zapomnění na dochucení solí a pepřem.
Příliš hrubě nakrájené zelí může být méně chutné.

Užitečné tipy

Přidejte semínka slunečnice pro křupavost.
Experimentujte s různými druhy octa.
Salát můžete ochutit i bylinkami, jako je kopr nebo bazalka.
Servírujte s jogurtovým dresinkem pro jemnější chuť.

Často kladené otázky

Jak dlouho mohu salát uchovávat?

Salát je nejlepší konzumovat čerstvý, ale v chladničce vydrží až 3 dny.

Je možné salát mrazit?

Doporučuje se nemrazit, protože zelenina ztratí svou křupavost.

Jaký ocet je nejlepší použít?

Jablečný ocet dodává nejlepší chuť, ale můžete použít i vinný ocet.

Mohu přidat další zeleninu?

Ano, doporučuji přidat papriku nebo ředkvičky pro větší pestrost.

Jaký je nejlepší způsob servírování?

Salát se skvěle hodí jako příloha k masu nebo jako lehké jídlo s chlebem.

Závěr

Octový zelný salát je rychlý a zdravý pokrm, který obohatí váš jídelníček. Jeho svěží chuť a jednoduchá příprava z něj dělají ideální volbu pro každou příležitost. Vyzkoušejte ho a užijte si skvělou kombinaci chutí a textur!