Pórkovo-bramborová Polévka

Name: Pórkovo-bramborová Polévka
Prep time: 15 min
Cook time: 30 min
Total time: 45 min
Ingredients: 2 střední brambory; 1 pór; 1 cibule; 2 stroužky česneku; 750 ml zeleninového vývaru; 2 lžíce másla; 1 lžíce olivového oleje; 2 větvičky tymiánu; 1 špetka soli; 1 špetka černého pepře

Pórkovo-bramborová polévka je výborným pokrmem, který spojí jednoduchost s bohatou chutí. Tento recept je perfektní volbou na chladné dny, kdy toužíte po něčem hřejivém a výživném. S jemnou texturou a svěží chutí pórku si zamilujete každou lžičku. Připravte si ji snadno doma a potěšte své blízké!

Ingredience

2 střední brambory
1 pór
1 cibule
2 stroužky česneku
750 ml zeleninového vývaru
2 lžíce másla
1 lžíce olivového oleje
2 větvičky tymiánu
1 špetka soli
1 špetka černého pepře

Počet porcí a doba přípravy

Tento recept vytvoří 4 porce. Doba přípravy je 15 minut a doba vaření 30 minut.

Nutriční hodnoty

Na jednu porci (250 ml):

Kalorie: 180 kcal
Bílkoviny: 4 g
Tuky: 7 g
Sacharidy: 28 g
Vláknina: 3 g

Je to skvělá volba pro jednu osobu, která hledá lehké jídlo.

Postup přípravy krok za krokem

Na pánvi rozehřejte máslo s olivovým olejem.
Na jemno nakrájejte cibuli a česnek a osmahněte je dozlatova.
Pór nakrájejte na kolečka a přidejte ho k cibuli.
Brambory oloupejte a nakrájejte na kostky.
Přidejte brambory do pánve a krátce je osmažte.
Zalijte zeleninovým vývarem a přiveďte k varu.
Vařte na mírném ohni asi 20 minut, dokud nejsou brambory měkké.
Odstraňte větvičky tymiánu a vše rozmixujte do hladké konzistence.
Ochuťte solí a pepřem podle chuti.
Podávejte horké, případně ozdobené čerstvými bylinkami.

Alternativní ingredience

Místo brambor můžete použít batáty pro sladší chuť, nebo do polévky přidat mrkev pro více barev a nutričních hodnot.

Servírování a kombinace

Pólkovou bramborovou polévku můžete servírovat s čerstvým chlebem, krutony nebo sypanou strouhaným sýrem. Skvěle se hodí také k salátu.

Uchovávání a ohřívání

Polévku uchovávejte v uzavřené nádobě v chladničce maximálně 3 dny. Před podáváním ji ohřejte na mírném ohni nebo v mikrovlnné troubě. Můžete ji také zmrazit na později.

Časté chyby při přípravě

Neosmahnout cibuli a česnek dostatečně dlouho.
Přidat příliš mnoho vývaru, což může zředit chuť.
Nechat brambory vařit příliš krátce, aby nebyly měkké.
Nepoužít dostatek koření pro výraznou chuť.
Neodstraňovat bylinky před mixováním.

Užitečné tipy

Použijte domácí vývar pro bohatší chuť.
Přidejte smetanu pro krémovější konzistenci.
Experimentujte s různými bylinkami, jako je rozmarýn nebo petržel.
Podávejte s extra lžičkou olivového oleje na vrchu.

Často kladené otázky

Jakou zeleninu mohu přidat do polévky?

Můžete přidat mrkev, celer nebo dokonce brokolici pro zvýšení nutriční hodnoty.

Je možné polévku udělat bez mléka?

Ano, polévka je bez mléka a můžete ji upravit podle svých preferencí.

Mohu polévku zmrazit?

Ano, polévka se dobře zmrazuje a můžete ji skladovat v mrazničce až 3 měsíce.

Jakou přílohu doporučujete?

Skvěle se hodí čerstvý chléb nebo krutony.

Mohu použít jiný druh tuku?

Ano, místo másla můžete použít olivový olej nebo kokosový olej.

Je tento recept vhodný pro vegetariány?

Ano, všechny ingredience jsou vegetariánské.

Jaké koření mohu přidat?

Doporučuji přidat muškátový oříšek nebo paprika pro extra chuť.

Závěr

Pórkovo-bramborová polévka je jednoduchým a chutným pokrmem, který potěší každého. Je ideální pro rodinné obědy nebo jako lehká večeře. Snadno se připravuje a můžete ji obměňovat podle sezóny. Vyzkoušejte tento recept a užijte si skvělou chuť!