Placatý Chléb
Placatý chléb je skvělým způsobem, jak si vychutnat čerstvé pečivo s vlastními ingrediencemi. Jeho příprava je rychlá a jednoduchá, což z něj činí ideální volbu pro nečekané hosty nebo rychlou večeři. S tímto receptem si můžete vychutnat křupavou kůrku a jemný vnitřek, který můžete doplnit o vaše oblíbené suroviny.
Ingredience
- 500 g hladké mouky
- 300 ml teplé vody
- 1 balení sušeného droždí (7 g)
- 1 lžička cukru
- 2 lžíce olivového oleje
- 1 lžička soli
- Bylinky dle chuti (oregano, bazalka)
- Čerstvá zelenina na topping (rajčata, paprika)
Počet porcí a doba přípravy
Recept vytváří 4 porce. Doba přípravy je 15 minut, doba kynutí 30 minut a doba pečení 20 minut.
Nutriční hodnoty
Na jednu porci (1/4 celého chleba):
– Kalorie: 220 kcal
– Bílkoviny: 6 g
– Sacharidy: 36 g
– Tuky: 7 g
– Vláknina: 2 g
Postup přípravy krok za krokem
- V misce smíchejte teplou vodu, cukr a droždí. Nechte 10 minut stát, dokud se nevytvoří pěna.
- Přidejte olivový olej a sůl.
- Postupně přidávejte mouku a vypracovávejte těsto.
- Hněťte těsto na pracovní ploše asi 5 minut, dokud není hladké.
- Vložte těsto do olejem vymazané mísy a zakryjte utěrkou.
- Nechte kynout na teplém místě po dobu 30 minut, dokud nezdvojnásobí objem.
- Po vykynutí těsto vyndejte a rozdělte na 4 kusy.
- Každý kus vyválejte na placku o tloušťce zhruba 1 cm.
- Na placku přidejte bylinky a zeleninu dle chuti.
- Péct v předehřáté troubě na 220 °C po dobu 20 minut, dokud není zlatavý.
Alternativní ingredience
Pokud nemáte hladkou mouku, můžete použít celozrnnou mouku pro zdravější variantu. Také můžete experimentovat s různými bylinkami a kořením, které máte doma.
Servírování a kombinace
Placatý chléb skvěle chutná s různými pomazánkami, jako je hummus nebo guacamole. Můžete ho podávat jako přílohu k polévkám nebo salátům.
Uchovávání a ohřívání
Chléb uchovávejte v uzavřené nádobě při pokojové teplotě. Můžete ho také zmrazit a po rozmražení ohřát v troubě pro opětovné křupnutí.
Časté chyby při přípravě
- Příliš studená voda při aktivaci droždí.
- Nedostatečné hnětení těsta.
- Krátké kynutí těsta.
- Příliš vysoká teplota pečení.
- Nezavření trouby během pečení.
Užitečné tipy
- Přidejte do těsta semínka pro extra chuť.
- Experimentujte s různými druhy mouky.
- Nezapomeňte nechat těsto dostatečně vykynout.
- Na konci pečení potřete chléb olivovým olejem.
Často kladené otázky
Jak dlouho vydrží placatý chléb čerstvý?
Placatý chléb vydrží čerstvý 2-3 dny při pokojové teplotě. Pokud ho uchováte v lednici, doporučujeme ho ohřát před podáváním.
Je možné použít jiné druhy droždí?
Ano, můžete použít čerstvé droždí, ale množství bude jiné. Obvykle se používá dvojnásobné množství čerstvého droždí.
Můžu přidat do těsta sýry?
Samozřejmě! Přidání nastrouhaného sýra do těsta dodá chlebíku výbornou chuť.
Jaký je nejlepší způsob, jak placatý chléb ohřívat?
Nejlepší je ohřát chléb v troubě nebo na pánvi, aby zůstal křupavý.
Je tento recept vhodný pro vegetariány?
Ano, všechny ingredience jsou rostlinného původu, takže je ideální pro vegetariánskou stravu.
Závěr
Placatý chléb je jednoduchý a chutný pokrm, který si můžete přizpůsobit podle svých chutí. Ať už ho podáváte s pomazánkami, nebo jako přílohu, určitě potěší každého strávníka. Vyzkoušejte tento recept a objevte radost z domácího pečení!
Placatý Chléb
Ingredients
- 500 g hladké mouky
- 300 ml teplé vody
- 1 balení sušeného droždí 7 g
- 1 lžička cukru
- 2 lžíce olivového oleje
- 1 lžička soli
- Bylinky dle chuti oregano, bazalka
- Čerstvá zelenina na topping rajčata, paprika
Instructions
- V misce smíchejte teplou vodu, cukr a droždí. Nechte 10 minut stát, dokud se nevytvoří pěna.
- Přidejte olivový olej a sůl.
- Postupně přidávejte mouku a vypracovávejte těsto.
- Hněťte těsto na pracovní ploše asi 5 minut, dokud není hladké.
- Vložte těsto do olejem vymazané mísy a zakryjte utěrkou.
- Nechte kynout na teplém místě po dobu 30 minut, dokud nezdvojnásobí objem.
- Po vykynutí těsto vyndejte a rozdělte na 4 kusy.
- Každý kus vyválejte na placku o tloušťce zhruba 1 cm.
- Na placku přidejte bylinky a zeleninu dle chuti.
- Péct v předehřáté troubě na 220 °C po dobu 20 minut, dokud není zlatavý.
