Pečené Kuře
Kdo by odolal voňavému pečenému kuřeti, které se rozpadá na jazyku? Tento recept vás naučí, jak připravit šťavnaté a chutné kuře, které bude hvězdou každé večeře. S jednoduchými ingrediencemi a snadným postupem si můžete pochutnat na tradičním pokrmu, který si zamiluje celá rodina.
Ingredience
- 1 celé kuře (cca 1,5 kg)
- 2 lžíce olivového oleje
- 4 stroužky česneku
- 1 citrón
- 1 lžíce rozmarýnu
- 1 lžíce tymiánu
- sůl a pepř podle chuti
- 1 cibule
- 300 ml kuřecího vývaru
- zelenina k přílohám (mrkev, brambory)
Počet porcí a doba přípravy
Recept vytvoří 4 porce. Doba přípravy je 20 minut, doba vaření 1 hodina a 15 minut.
Nutriční hodnoty
Na jednu porci (250 g):
- Kalorie: 350 kcal
- Bílkoviny: 30 g
- Tuky: 20 g
- Sacharidy: 5 g
- Vláknina: 1 g
Postup přípravy krok za krokem
- Předehřejte troubu na 200 °C.
- Omyjte kuře pod studenou vodou a osušte.
- Smíchejte olivový olej, nasekaný česnek, rozmarýn, tymián, sůl a pepř.
- Potřete kuře touto směsí zvenku i uvnitř.
- Vložte nakrájenou cibuli a citrón do břicha kuřete.
- Položte kuře na pekáč a přidejte kuřecí vývar.
- Pečte 1 hodinu a 15 minut, dokud není kuře zlatavé.
- Během pečení kuře několikrát podlévejte vývarem.
- Nechte kuře 10 minut odpočinout před krájením.
- Podávejte s pečenou zeleninou.
Alternativní ingredience
Pokud nemáte rozmarýn a tymián, můžete je nahradit směsí sušeného oregana a bazalky. Kuře bude stále chutné a voňavé.
Servírování a kombinace
Pečené kuře podávejte s bramborovou kaší, pečenou zeleninou nebo čerstvým salátem. Skvěle se hodí také s domácím chlebem.
Uchovávání a ohřívání
Zbylé kuře můžete uchovávat v lednici v uzavřené nádobě až 3 dny. Pro ohřívání doporučuji použít troubu, abyste zachovali křupavou kůrčičku. Kuře lze také zmrazit, ale doporučuji oddělit maso od kostí.
Časté chyby při přípravě
- Nedostatečné osolení kuřete.
- Přetékání vývaru během pečení.
- Pokládání kuřete na příliš studený pekáč.
- Nedostatečné propečení masa.
- Nechání kuřete příliš dlouho v troubě.
Užitečné tipy
- Před pečením nechte kuře 30 minut při pokojové teplotě.
- Na křupavou kůrčičku použijte vyšší teplotu na začátku pečení.
- Podávejte s bylinkovou omáčkou pro extra chuť.
- Experimentujte s různými kořením podle chuti.
Často kladené otázky
Jak dlouho péct kuře?
Kuře pečte přibližně 1 hodinu a 15 minut na 200 °C, dokud není zlatavé a propečené.
Jak zjistit, že je kuře hotové?
Kuře je hotové, když maso u kostí není růžové a šťávy jsou čiré.
Jaké přílohy se hodí k pečenému kuřeti?
K pečenému kuřeti se skvěle hodí bramborová kaše, pečená zelenina nebo čerstvý salát.
Mohu kuře marinovat před pečením?
Ano, marinování kuřete alespoň na 1 hodinu před pečením zvýrazní chuť.
Je možné kuře zmrazit?
Ano, zbylé kuře můžete zmrazit, ale doporučuji oddělit maso od kostí.
Závěr
Pečené kuře je skvělou volbou pro rodinnou večeři nebo slavnostní příležitosti. S tímto jednoduchým receptem dosáhnete dokonalé chuti a šťavnatosti. Nezapomeňte experimentovat s kořením a přílohami podle vašich preferencí!
Pečené Kuře
Ingredients
- 1 celé kuře cca 1,5 kg
- 2 lžíce olivového oleje
- 4 stroužky česneku
- 1 citrón
- 1 lžíce rozmarýnu
- 1 lžíce tymiánu
- sůl a pepř podle chuti
- 1 cibule
- 300 ml kuřecího vývaru
- zelenina k přílohám mrkev, brambory
Instructions
- Předehřejte troubu na 200 °C.
- Omyjte kuře pod studenou vodou a osušte.
- Smíchejte olivový olej, nasekaný česnek, rozmarýn, tymián, sůl a pepř.
- Potřete kuře touto směsí zvenku i uvnitř.
- Vložte nakrájenou cibuli a citrón do břicha kuřete.
- Položte kuře na pekáč a přidejte kuřecí vývar.
- Pečte 1 hodinu a 15 minut, dokud není kuře zlatavé.
- Během pečení kuře několikrát podlévejte vývarem.
- Nechte kuře 10 minut odpočinout před krájením.
- Podávejte s pečenou zeleninou.
