Pasta Al Forno
Pasta al forno, neboli pečená pasta, je jedním z nejchutnějších a nejútulnějších pokrmů, které si můžete připravit. Tento italský klasik spojuje těstoviny s bohatou omáčkou, sýrem a často i masem nebo zeleninou. Ideální pro rodinné večeře nebo oslavy, pastu al forno si zamilujete pro její jednoduchost a vynikající chuť. Připravte si ji a potěšte své blízké!
Ingredience
- 300 g těstovin (např. penne nebo rigatoni)
- 400 g mletého masa (vepřové nebo hovězí)
- 1 velká cibule
- 2 stroužky česneku
- 800 g konzervovaných rajčat
- 250 g mozzarelly
- 100 g parmezánu
- Olivový olej
- Čerstvá bazalka
- Sůl a pepř podle chuti
Počet porcí a doba přípravy
Tento recept vytvoří 4 porce, doba přípravy je přibližně 20 minut a doba vaření 30 minut.
Nutriční hodnoty
Jedna porce obsahuje přibližně 550 kcal, 30 g bílkovin, 45 g sacharidů a 25 g tuků. Toto je výživová hodnota pro jednu osobu.
Postup přípravy krok za krokem
- Uvařte těstoviny podle návodu na obalu a sceďte.
- Na pánvi rozehřejte olivový olej a osmahněte cibuli do zlatova.
- Přidejte nasekaný česnek a mleté maso, restujte do propečení.
- Vmíchejte konzervovaná rajčata, osolte a opepřete, vařte 15 minut.
- Předehřejte troubu na 180 °C.
- Do mísy smíchejte uvařené těstoviny s masovou omáčkou.
- Přidejte nakrájenou mozzarellu a část strouhaného parmezánu.
- Připravte zapékací mísu, vymažte ji olejem a naplňte směsí.
- Posypte zbytkem parmezánu a přidejte čerstvou bazalku.
- Pečte v troubě asi 30 minut, dokud nebude povrch zlatavý a křupavý.
Alternativní ingredience
Pokud preferujete vegetariánskou variantu, můžete mleté maso nahradit houbami nebo cizrnou. Také můžete použít bezlepkové těstoviny pro celiaky.
Servírování a kombinace
Pasta al forno se výborně hodí k čerstvému salátu nebo pečivu. Doporučujeme podávat s lehkým bílým vínem, které doplní chuť pokrmu.
Uchovávání a ohřívání
Pokrmy můžete uchovávat v chladničce maximálně 3 dny. Před konzumací je ohřejte v troubě nebo mikrovlnce. Pasta al forno se dá také zamrazit na později.
Časté chyby při přípravě
- Neuvařit těstoviny al dente.
- Přeplnit zapékací mísu.
- Nedostatečně ochutit omáčku.
- Použít málo sýra na vrch.
- Nepředehřát troubu před pečením.
Užitečné tipy
- Přidejte do omáčky bylinky pro lepší chuť.
- Mixujte různé druhy sýrů pro bohatší chuť.
- Dejte pozor na dobu pečení, aby se pokrm nespálil.
- Pasta al forno je skvělá i jako zbytkový pokrm.
Často kladené otázky
Jak dlouho se může pasta al forno uchovávat?
Pasta al forno vydrží v chladničce 3 dny, pokud je správně skladována v uzavřené nádobě.
Je možné použít jiné druhy těstovin?
Ano, můžete použít jakékoli těstoviny, které máte rádi, jako například fusilli nebo lasagne.
Jaký sýr je nejlepší na pasta al forno?
Nejlepší je kombinace mozzarelly a parmezánu, ale můžete experimentovat i s jinými sýry.
Mohu použít bezmasou variantu?
Ano, můžete místo masa použít zeleninu nebo luštěniny.
Jak se pasta al forno nejlépe podává?
Podává se teplá, ale výborná je i při pokojové teplotě.
Závěr
Pasta al forno je skvělým pokrmem pro všechny příležitosti. Je chutná, sytá a snadno se připravuje. Vyzkoušejte tento recept a okouzlete své blízké lahodnou chutí italské kuchyně!
Pasta Al Forno
Ingredients
- 300 g penne těstovin
- 400 g mletého masa
- 1 velká cibule nasekaná
- 2 stroužky česneku nasekané
- 800 g konzervovaných rajčat
- 250 g mozzarelly nakrájené
- 100 g strouhaného parmezánu
- Olivový olej
- Čerstvá bazalka
- Sůl a pepř podle chuti
Instructions
- Uvařte těstoviny podle návodu na obalu a sceďte.
- Na pánvi rozehřejte olivový olej a osmahněte cibuli do zlatova.
- Přidejte nasekaný česnek a mleté maso, restujte do propečení.
- Vmíchejte konzervovaná rajčata, osolte a opepřete, vařte 15 minut.
- Předehřejte troubu na 180 °C.
- Do mísy smíchejte uvařené těstoviny s masovou omáčkou.
- Přidejte nakrájenou mozzarellu a část strouhaného parmezánu.
- Připravte zapékací mísu, vymažte ji olejem a naplňte směsí.
- Posypte zbytkem parmezánu a přidejte čerstvou bazalku.
- Pečte v troubě asi 30 minut, dokud nebude povrch zlatavý.
