Pánví Restovaný Losos

Name: Pánví Restovaný Losos
Prep time: 10 min
Cook time: 15 min
Total time: 25 min
Ingredients: 2 filety lososa (150 g každý); Sůl a pepř podle chuti; 2 lžíce olivového oleje; 1 citron (šťáva a kůra); Čerstvé bylinky (např. kopr, petržel); 1 mrkev (na plátky); 1 řapík celeru (na plátky); 100 g zeleného hrášku

Pánví restovaný losos je lahodný pokrm, který si oblíbí každý milovník ryb. Tento jednoduchý recept vám ukáže, jak snadno připravit šťavnatého lososa, jehož chuť podtrhne kombinace s čerstvou zeleninou a bylinkami. Vytvořte si vlastní kulinářský zážitek, který můžete podávat při různých příležitostech.

Ingredience

– 2 filety lososa (150 g každý)
– Sůl a pepř podle chuti
– 2 lžíce olivového oleje
– 1 citron (šťáva a kůra)
– Čerstvé bylinky (např. kopr, petržel)
– 1 mrkev (na plátky)
– 1 řapík celeru (na plátky)
– 100 g zeleného hrášku

Počet porcí a doba přípravy

Tento recept vytvoří 2 porce. Doba přípravy je 10 minut, doba vaření 15 minut.

Nutriční hodnoty

Na jednu porci (150 g lososa):
– Kalorie: 300 kcal
– Bílkoviny: 25 g
– Tuky: 20 g
– Sacharidy: 5 g

Postup přípravy krok za krokem

1. Filety lososa omyjte a osušte.
2. Osolte a opepřete lososa z obou stran.
3. Na pánvi zahřejte olivový olej na střední teplotu.
4. Přidejte lososa na pánvi kůží dolů.
5. Smažte 4-5 minut, dokud kůže nebude křupavá.
6. Otočte lososa a přidejte mrkev a celer.
7. Smažte dalších 5 minut, dokud nebude losos propečený.
8. Přidejte zelený hráš a citronovou šťávu.
9. Vařte ještě 2 minuty.
10. Servírujte posypané čerstvými bylinkami a citronovou kůrou.

Alternativní ingredience

Pokud nemáte lososa, můžete použít jinou rybu, například pstruha nebo tuňáka. Pro vegetariánskou variantu lze lososa nahradit tofu marinovaným v sojové omáčce.

Servírování a kombinace

Pánví restovaný losos se skvěle hodí k pečeným bramborám, quinoa nebo čerstvým salátům. Můžete ho podávat také s omáčkou z jogurtu a bylinek.

Uchovávání a ohřívání

Uchovávejte lososa v uzavřené nádobě v lednici maximálně 2 dny. Ohřívejte na pánvi na střední teplotě, aby zůstal šťavnatý. Pokrm není vhodné zmrazovat.

Časté chyby při přípravě

– Příliš vysoká teplota pánve může způsobit, že ryba se spálí.
– Nechte lososa odpočinout před podáváním, aby se šťávy usadily.
– Nepřevařujte, aby ryba neztratila svou vláčnost.
– Používejte čerstvé bylinky pro intenzivnější chuť.
– Snažte se lososa otočit co nejméně.

Užitečné tipy

– Před smažením lososa můžete marinovat v citronové šťávě.
– Experimentujte s různými kořenícími směsmi.
– Připravte si zeleninu na pánvi současně s rybou pro rychlou přípravu.
– Podávejte s čerstvým chlebem pro dokonalou kombinaci.

Často kladené otázky

Jak dlouho se má losos smažit?

Losos by se měl smažit přibližně 4-5 minut z každé strany, v závislosti na tloušťce filetů.

Je možné lososa připravit v troubě?

Ano, lososa můžete také péct v troubě na 200 °C asi 12-15 minut.

Jaký olej je nejlepší pro smažení lososa?

Olivový olej je ideální volba, ale můžete použít také máslo pro bohatší chuť.

Mohu použít mraženého lososa?

Ano, mražený losos je skvělou alternativou, stačí ho předem rozmrazit.

Jaký je nejlepší způsob podávání lososa?

Lososa můžete podávat s čerstvým salátem nebo zeleninou pro zdravé jídlo.

Závěr

Pánví restovaný losos je nejen chutný, ale také rychlý a snadný pokrm, který si můžete připravit kdykoliv. Vyzkoušejte tento recept a objevte, jak jednoduché je vytvořit zdravou večeři plnou chuti.