Palačinkové Muffiny

Name: Palačinkové Muffiny
Prep time: 15 min
Cook time: 20 min
Total time: 35 min
Ingredients: 2 šálky hladké mouky; 1/4 šálku cukru; 2 lžičky prášku do pečiva; 1/2 lžičky jedlé sody; 1/4 lžičky soli; 1 šálek mléka; 1/2 šálku rozpuštěného másla; 2 vejce; 1 lžička vanilkového extraktu; Ovoce nebo čokoláda podle chuti

Palačinkové muffiny jsou skvělým způsobem, jak si vychutnat oblíbenou chuť palačinek v praktické podobě. Tyto nadýchané a lahodné muffiny jsou ideální volbou na snídani nebo jako sladká svačinka. Snadné na přípravu a velmi variabilní, můžete je naplnit ovocem nebo čokoládou, podle vaší chuti. Připravte si je a překvapte svou rodinu či přátele tímto originálním pokrmem!

Ingredience

2 šálky hladké mouky
1/4 šálku cukru
2 lžičky prášku do pečiva
1/2 lžičky jedlé sody
1/4 lžičky soli
1 šálek mléka
1/2 šálku rozpuštěného másla
2 vejce
1 lžička vanilkového extraktu
Ovoce nebo čokoláda podle chuti

Počet porcí a doba přípravy

Tento recept vytvoří 12 muffinů. Doba přípravy je 15 minut, doba pečení 20 minut.

Nutriční hodnoty

Na jednu porci (1 muffin) obsahuje přibližně: 180 kcal, 6 g bílkovin, 8 g tuků, 22 g sacharidů.

Postup přípravy krok za krokem

Předehřejte troubu na 180 °C a vyložte muffinové formy papírovými košíčky.
V míse smíchejte mouku, cukr, prášek do pečiva, jedlou sodu a sůl.
V jiné míse vyšlehejte mléko, rozpuštěné máslo, vejce a vanilkový extrakt.
Tekuté ingredience přidejte k sypkým a míchejte, dokud se nespojí.
Pokud chcete, přidejte ovoce nebo čokoládu a jemně promíchejte.
Naplněte muffinové košíčky těstem přibližně do 2/3 výšky.
Pečte v předehřáté troubě 18-20 minut, dokud nejsou zlatavé.
Nechte vychladnout na mřížce.
Podávejte teplé nebo při pokojové teplotě.
Užijte si lahodné palačinkové muffiny!

Alternativní ingredience

Pokud nemáte hladkou mouku, můžete použít celozrnnou mouku pro zdravější variantu. Místo másla lze použít rostlinný olej nebo jablečný pyré pro snížení kalorií.

Servírování a kombinace

Palačinkové muffiny se skvěle hodí k jogurtu, ovocným omáčkám nebo javorovému sirupu. Můžete je podávat také s šlehačkou nebo zmrzlinou jako dezert.

Uchovávání a ohřívání

Muffiny lze uchovávat v uzavřené nádobě při pokojové teplotě až 3 dny. Lze je také zmrazit, zabalené v potravinové fólii. Před podáváním je ohřejte v mikrovlnné troubě.

Časté chyby při přípravě

Příliš dlouhé míchání těsta.
Nedostatečné předehřátí trouby.
Přetížení muffinových košíčků těstem.
Použití starých ingrediencí.
Nedostatečné vychladnutí muffinů před servírováním.

Užitečné tipy

Pro extra chuť přidejte citronovou kůru.
Experimentujte s různými náplněmi, jako jsou oříšky nebo sušené ovoce.
Na muffiny lze použít i proteinový prášek pro zvýšení bílkovin.
Pokud nemáte formu na muffiny, můžete použít malou pekáč a nakrájet na kostky.

Často kladené otázky

Jaké ovoce mohu použít do muffinu?

Odpověď: Můžete použít jakékoli oblíbené ovoce, jako jsou borůvky, maliny, jahody nebo banány.

Jak dlouho vydrží muffiny čerstvé?

Odpověď: Muffiny vydrží čerstvé při pokojové teplotě až 3 dny. Pro delší uchování je zamrazte.

Jaký je nejlepší způsob, jak muffiny ohřát?

Odpověď: Muffiny lze ohřát v mikrovlnné troubě na 10-15 sekund nebo v troubě na 5 minut při 180 °C.

Mohu použít bezlepkovou mouku?

Odpověď: Ano, můžete použít bezlepkovou mouku, ale může být potřeba upravit ostatní ingredience.

Jak mohu muffiny ozdobit?

Odpověď: Muffiny můžete ozdobit polevou z krémového sýra, čokoládovou polevou nebo ovocem.

Závěr

Palačinkové muffiny jsou skvělým způsobem, jak zkombinovat oblíbené chutě a snadnou přípravu. Jsou ideální pro snídani, svačinu nebo jako dezert. Vyzkoušejte tento recept a objevte novou oblíbenou pochoutku!