Otrubové Muffiny

Name: Otrubové Muffiny
Prep time: 15 min
Cook time: 25 min
Total time: 40 min
Ingredients: 1 šálek pšeničných otrub; 1 šálek celozrnné mouky; 1/2 šálku hnědého cukru; 1/2 šálku jogurtu; 2 vejce; 1/2 šálku mléka; 1/4 šálku rostlinného oleje; 1 lžička prášku do pečiva; 1/2 lžičky jedlé sody; 1/2 lžičky soli

Otrubové muffiny jsou skvělým způsobem, jak do svého jídelníčku zařadit více vlákniny a živin. Jsou chutné, snadno se připravují a ideální jako zdravá svačina nebo snídaně. V tomto receptu vám ukážeme, jak na ně, abyste si mohli pochutnat na něčem výjimečném a zároveň zdravém.

Ingredience

1 šálek pšeničných otrub
1 šálek celozrnné mouky
1/2 šálku hnědého cukru
1/2 šálku jogurtu
2 vejce
1/2 šálku mléka
1/4 šálku rostlinného oleje
1 lžička prášku do pečiva
1/2 lžičky jedlé sody
1/2 lžičky soli

Počet porcí a doba přípravy

Tento recept vytvoří 12 muffinů. Doba přípravy je 15 minut, doba pečení 20-25 minut.

Nutriční hodnoty

Jedna porce (1 muffin) obsahuje:
– Kalorie: 150 kcal
– Tuky: 5 g
– Sacharidy: 25 g
– Vláknina: 4 g
– Bílkoviny: 5 g

Postup přípravy krok za krokem

Předehřejte troubu na 180 °C a vyložte formu na muffiny papírovými košíčky.
Ve velké míse smíchejte pšeničné otruby, celozrnnou mouku, cukr, prášek do pečiva, jedlou sodu a sůl.
V jiné míse rozšlehejte vejce, jogurt, mléko a olej.
Postupně přidávejte mokré ingredience k suchým a míchejte, dokud se nespojí.
Naplněné košíčky těstem nechte asi do 2/3 plné.
Pečte v předehřáté troubě 20-25 minut, dokud nejsou zlatavé.
Udělejte test špejlí, abyste zjistili, zda jsou muffiny hotové.
Vyjměte z trouby a nechte vychladnout na mřížce.
Podávejte teplé nebo pokojové teploty.
Užijte si skvělou chuť a výživové benefity!

Alternativní ingredience

Místo hnědého cukru můžete použít med nebo javorový sirup. Celozrnnou mouku lze nahradit mandlovou moukou pro bezlepkovou variantu.

Servírování a kombinace

Otrubové muffiny skvěle chutnají s ovocem, jogurtem nebo medem. Můžete je podávat také jako součást snídaně s kávou nebo čajem.

Uchovávání a ohřívání

Muffiny uchovávejte v uzavřené nádobě v chladničce až 5 dní. Lze je také zmrazit a ohřívat v mikrovlnné troubě nebo troube.

Časté chyby při přípravě

Nedostatečné promíchání ingrediencí.
Přehřátí trouby před pečením.
Použití starých nebo prošlých ingrediencí.
Nedostatečné vychladnutí muffinů před podáváním.
Přetížení formy na muffiny těstem.

Užitečné tipy

Používejte čerstvé ingredience pro nejlepší chuť.
Experimentujte s přidáním oříšků nebo sušeného ovoce.
Před pečením můžete muffiny posypat semínky.
Pro jemnější texturu použijte mixér na těsto.

Často kladené otázky

Jak dlouho vydrží otrubové muffiny čerstvé?

Otrubové muffiny vydrží čerstvé až 5 dní v chladničce. Můžete je také zmrazit na delší dobu.

Mohou se muffiny připravit bez cukru?

Ano, můžete použít alternativy jako med nebo jiná sladidla.

Jsou otrubové muffiny vhodné pro bezlepkovou dietu?

Pokud použijete bezlepkovou mouku, mohou být muffiny bezlepkové.

Jaký je nejlepší způsob, jak ohřívat muffiny?

Nejlepší je ohřát muffiny v mikrovlnce nebo troubě na nízkou teplotu.

Mohu přidat čokoládu do muffinu?

Ano, můžete přidat čokoládové kousky pro sladší variantu.

Závěr

Otrubové muffiny jsou skvělou volbou pro ty, kteří chtějí zlepšit svůj jídelníček, aniž by se vzdali chuti. S tímto receptem si můžete užít zdravou svačinu, kterou si zamilujete. Vyzkoušejte je a přidejte do svého každodenního menu!