Okurkové Suši
Toto okurkové suši je nejen zdravou alternativou klasického sushi, ale také skvělým způsobem, jak si pochutnat na čerstvé zelenině. S kombinací jemného rýže a křupavých okurek si můžete vychutnat jedinečný zážitek, který potěší vaše chuťové pohárky. Připravte si ho jako lehkou večeři nebo zdravé občerstvení pro přátele.
Ingredience
- 1 velká okurka
- 200 g sushi rýže
- 1 avokádo
- 2 plátky tofu
- 2 lžíce rýžového octa
- 1 lžička cukru
- 1 lžička soli
- Sezamová semínka na posypání
- Soja omáčka k podávání
- Wasabi a zázvor (volitelně)
Počet porcí a doba přípravy
Recept vytvoří 4 porce. Doba přípravy je přibližně 30 minut a doba vaření rýže 20 minut.
Nutriční hodnoty
Na jednu porci (1/4 pokrmu):
– Kalorie: 180 kcal
– Bílkoviny: 5 g
– Tuky: 7 g
– Sacharidy: 28 g
– Vláknina: 4 g
Postup přípravy krok za krokem
- Uvařte sushi rýži podle pokynů na obalu.
- Přidejte rýžový ocet, cukr a sůl do teplé rýže a dobře promíchejte.
- Nechte rýži vychladnout na pokojovou teplotu.
- Okurku podélně rozřízněte na tenké plátky.
- Avokádo nakrájejte na tenké plátky.
- Tofu opečte na pánvi do zlatova a nakrájejte na tenké plátky.
- Připravte si bambusovou podložku pro rolování sushi.
- Na podložku položte plátky okurky tak, aby se mírně překrývaly.
- Na okurky položte vrstvu rýže, avokáda a tofu.
- Pečlivě srolujte pomocí podložky, aby se suši pevně spojilo.
- Na konci rolování plátky okurky přitlačte.
- Rolku nakrájejte na kousky a posypte sezamovými semínky.
Alternativní ingredience
Pokud nemáte tofu, můžete ho nahradit například nakrájeným krabím nebo jiným druhem bílkoviny. Okurku lze nahradit cuketou, ale chuť bude odlišná.
Servírování a kombinace
Toto okurkové suši se skvěle hodí k lehkým salátům, jako je wakame, nebo k miso polévce. Můžete ho podávat se sojovou omáčkou, wasabi a nakládaným zázvorem pro dokonalý zážitek.
Uchovávání a ohřívání
Suši se doporučuje konzumovat čerstvé, ale pokud zbyde, můžete ho uchovávat v chladničce maximálně 1 den. Ohřívat se nedoporučuje, ale můžete ho jíst studené. Zmrazování se nedoporučuje, protože textury se změní.
Časté chyby při přípravě
- Nepoužívejte horkou rýži, okurka se může rozpadnout.
- Nezapomeňte rýži dobře okořenit.
- Okurku krájejte na dostatečně tenké plátky.
- Roli pevně nesrolujte, jinak se rozpadne.
- Nechte rýži vychladnout před použitím.
Užitečné tipy
- Pro lepší chuť přidejte do rýže nori vločky.
- Použijte ostrý nůž na krájení suši.
- Experimentujte s různými náplněmi.
- Vždy čerstvé suroviny zaručí lepší chuť.
Často kladené otázky
Jaké rýže je nejlepší pro sushi?
Nejlepší je krátkozrnná sushi rýže, která má vysoký obsah škrobu, což pomáhá rýži držet pohromadě.
Je okurkové suši vhodné pro vegetariány?
Ano, okurkové suši je ideální pro vegetariány a vegany, pokud nepoužíváte ryby nebo jiné živočišné produkty.
Jak dlouho vydrží okurkové suši v lednici?
Okurkové suši by mělo být konzumováno do 24 hodin od přípravy, aby si zachovalo čerstvost a chuť.
Mohu použít jinou zeleninu?
Ano, místo okurky můžete použít cuketu nebo mrkev, ale výsledná chuť se bude lišit.
Jak správně servírovat okurkové suši?
Podávejte je s sojovou omáčkou, wasabi a nakládaným zázvorem na straně pro dokonalý zážitek.
Závěr
Okurkové suši je skvělým způsobem, jak si vychutnat zdravou a svěží variantu tradičního sushi. Tento recept je snadný na přípravu a je ideální pro každou příležitost. Vyzkoušejte ho a objevte nové možnosti, které vám japonská kuchyně nabízí!
Okurkové Suši
Ingredients
- 1 velká okurka
- 200 g sushi rýže
- 1 avokádo
- 2 plátky tofu
- 2 lžíce rýžového octa
- 1 lžička cukru
- 1 lžička soli
- Sezamová semínka na posypání
- Soja omáčka k podávání
- Wasabi a zázvor volitelně
Instructions
- Uvařte sushi rýži podle pokynů na obalu.
- Přidejte rýžový ocet, cukr a sůl do teplé rýže a dobře promíchejte.
- Nechte rýži vychladnout na pokojovou teplotu.
- Okurku podélně rozřízněte na tenké plátky.
- Avokádo nakrájejte na tenké plátky.
- Tofu opečte na pánvi do zlatova a nakrájejte na tenké plátky.
- Na bambusovou podložku položte plátky okurky tak, aby se mírně překrývaly.
- Na okurky položte vrstvu rýže, avokáda a tofu.
- Pečlivě srolujte pomocí podložky, aby se suši pevně spojilo.
- Rolku nakrájejte na kousky a posypte sezamovými semínky.
