Lososové Placičky

Name: Lososové Placičky
Prep time: 15 min
Cook time: 10 min
Total time: 25 min
Ingredients: 400 g čerstvého lososa; 1 střední cibule; 1 stroužek česneku; 1/2 hrnku strouhanky; 1 vejce; 2 lžíce čerstvého kopru; 1 lžíce citronové šťávy; 1/2 lžičky soli; 1/4 lžičky pepře; Olej na smažení

Lososové placičky jsou skvělým způsobem, jak si vychutnat rybu v jiné formě. Tyto placičky jsou kombinací čerstvého lososa, bylinek a koření, které dohromady vytvářejí lahodný pokrm. Snadno se připravují a jsou ideální na večeři nebo jako občerstvení na oslavy. Připravte se na to, že vaše rodina a přátelé budou chtít recept!

Ingredience

400 g čerstvého lososa
1 střední cibule
1 stroužek česneku
1/2 hrnku strouhanky
1 vejce
2 lžíce čerstvého kopru
1 lžíce citronové šťávy
1/2 lžičky soli
1/4 lžičky pepře
Olej na smažení

Počet porcí a doba přípravy

Tento recept vytvoří 4 porce. Doba přípravy je přibližně 15 minut a doba vaření 10 minut.

Nutriční hodnoty

Jedna porce (100 g) obsahuje: 250 kcal, 15 g bílkovin, 15 g tuku, 20 g sacharidů, 2 g vlákniny. (Pro jednu osobu)

Postup přípravy krok za krokem

Lososa očistěte a nakrájejte na malé kousky.
Cibuli a česnek jemně nasekejte.
V míse smíchejte lososa, cibuli, česnek, strouhanku, vejce, kopr, citronovou šťávu, sůl a pepř.
Ze směsi vytvarujte placičky o průměru asi 5 cm.
Na pánvi rozehřejte olej na střední teplotu.
Placičky smažte z každé strany 3-4 minuty, dokud nebudou zlatavé.
Přendejte na papírový ubrousek, aby se odsál přebytečný olej.
Podávejte teplé s citronovými klínky.
Pokud chcete, můžete je podávat na salátu nebo s jogurtovým dipem.
Užijte si skvělou chuť!

Alternativní ingredience

Místo čerstvého lososa můžete použít i uzeného lososa pro výraznější chuť. Strouhanku lze nahradit bezlepkovou variantou pro bezlepkovou dietu.

Servírování a kombinace

Lososové placičky se skvěle hodí k čerstvému salátu, avokádu nebo jako součást sendviče. Můžete je podávat s omáčkou z jogurtu a bylinek pro osvěžující chuť.

Uchovávání a ohřívání

Placičky můžete skladovat v lednici až 2 dny. Před podáváním je ohřejte na pánvi na mírném ohni. Lze je také zamrazit, ale doporučuje se je po rozmrazení znovu osmažit, aby byly křupavé.

Časté chyby při přípravě

Nedostatečné propečení placiček.
Použití příliš mokrého lososa.
Nedostatečné ochucení směsi.
Neformování placiček stejné velikosti.
Použití studeného oleje na smažení.

Užitečné tipy

Na placičky použijte čerstvé bylinky pro lepší chuť.
Pokud máte směs příliš mokrou, přidejte více strouhanky.
Pro extra křupavost smažte na vyšší teplotě.
Podávejte je s domácí omáčkou pro zvýraznění chuti.

Často kladené otázky

Jaký je nejlepší způsob, jak lososa připravit?

Nejlepší je lososa grilovat nebo péct, aby si zachoval šťavnatost a chuť. Při vaření je důležité nezapomínat na dochucení.

Jsou lososové placičky zdravé?

Ano, lososové placičky jsou bohaté na bílkoviny a omega-3 mastné kyseliny, což je prospěšné pro zdraví.

Mohu použít mraženého lososa?

Ano, mraženého lososa můžete použít, doporučuje se ho však předem rozmrazit a dobře osušit.

Jak dlouho mohu skladovat placičky?

Placičky by měly být skladovány v lednici maximálně 2 dny. Po této době doporučujeme je zamrazit.

Jaké omáčky se hodí k lososovým placičkám?

Skvěle se hodí jogurtová omáčka, tatarská omáčka nebo avokádový dip.

Závěr

Lososové placičky jsou vynikajícím pokrmem, který si zamilujete. Jsou snadné na přípravu, zdravé a chutné. Obohaťte svůj jídelníček o tuto lahodnou variantu, kterou si užijete nejen vy, ale i vaši blízcí. Vyzkoušejte je ještě dnes a nechte se unést jejich chutí!