Kuřecí Satay
Dnešní recept vás zavede do světa exotických chutí díky kuřecímu satay. Tento pokrm je ideální pro grilování a skvěle se hodí na letní večery. Křehké kuřecí maso marinované v aromatických kořeních a podávané s lahodným arašídovým dipem potěší každého gurmána. Pojďte se s námi pustit do přípravy této lahůdky!
Ingredience
– 500 g kuřecích prsou
– 3 lžíce sójové omáčky
– 2 lžíce arašídového oleje
– 1 lžíce medu
– 2 stroužky česneku (nasekané)
– 1 lžička mletého zázvoru
– Sůl a pepř podle chuti
– Dřevěné špejle (namočené ve vodě)
Počet porcí a doba přípravy
Recept vytvoří 4 porce. Doba přípravy je 20 minut, doba vaření 10 minut.
Nutriční hodnoty
Nutriční hodnoty na 1 porci (250 g):
– Kalorie: 350 kcal
– Bílkoviny: 30 g
– Tuky: 15 g
– Sacharidy: 10 g
Postup přípravy krok za krokem
1. Kuřecí prsa nakrájejte na kostky.
2. V míse smíchejte sójovou omáčku, arašídový olej, med, česnek a zázvor.
3. Přidejte kuřecí kostky a důkladně promíchejte.
4. Nechte marinovat alespoň 30 minut.
5. Předehřejte gril na střední teplotu.
6. Naplňte špejle marinovaným kuřecím masem.
7. Položte špejle na gril.
8. Grilujte 5 minut, poté otočte a grilujte dalších 5 minut.
9. Podávejte horké s arašídovým dipem.
10. Vyzdobte čerstvými bylinkami.
Alternativní ingredience
Pokud nemáte arašídový olej, můžete zkusit sezamový olej. Místo kuřecího masa lze použít tofu pro vegetariánskou variantu.
Servírování a kombinace
Kuřecí satay se skvěle hodí s rýží, čerstvým salátem nebo pečenými zeleninovými přílohami. Nezapomeňte na arašídový dip, který pokrm dokonale doplní.
Uchovávání a ohřívání
Zbylé satay lze skladovat v chladničce v uzavřené nádobě po dobu 2-3 dnů. Ohřejte na grilu nebo na pánvi, ale vyhněte se mikrovlnné troubě, aby maso neztratilo svou šťavnatost.
Časté chyby při přípravě
– Nesprávné namáčení špejlí, což může způsobit jejich spálení.
– Příliš dlouhé marinování, které může maso udělat gumovým.
– Nedostatečné grilování, což může vést k syrovému masu.
– Příliš vysoká teplota grilu, která způsobuje spálení zvenku a syrové uvnitř.
– Nezohlednění potřeby obrátit špejle během grilování.
Užitečné tipy
– Přidejte do marinády trochu limetkové šťávy pro extra chuť.
– Použijte čerstvé bylinky na ozdobu pro lepší prezentaci.
– Experimentujte s různými druhy masa, jako je vepřové nebo hovězí.
– Podávejte s různými dipy pro variabilitu chutí.
Často kladené otázky
Jaké maso je nejlepší na satay?
Nejčastěji se používá kuřecí prsa, ale skvělé jsou také vepřové nebo hovězí maso. Důležité je, aby bylo maso křehké a šťavnaté.
Jak dlouho se kuřecí satay marinuje?
Ideální doba marinování je alespoň 30 minut, ale můžete nechat i přes noc pro intenzivnější chuť.
Mohu použít jiný dip než arašídový?
Ano, můžete zkusit například tahini nebo jogurtový dip, které rovněž skvěle doplní chuť pokrmu.
Je kuřecí satay vhodné pro grilování v zimě?
Určitě! Můžete ho připravit na grilu na terase nebo na grilovací pánvi v kuchyni.
Jaké přílohy se hodí k satay?
Kuřecí satay se výborně doplňuje s rýží, čerstvým salátem nebo plackami.
Závěr
Kuřecí satay je nejen chutný, ale také snadný pokrm, který osloví široké spektrum strávníků. Díky jeho variabilitě a možnosti úpravy podle vlastních chutí se stává ideální volbou na rodinné oslavy nebo letní grilování. Užívejte si jeho lahodné chuti a nezapomeňte experimentovat s různými ingrediencemi!
Kuřecí Satay
Ingredients
- 500 g kuřecích prsou
- 3 lžíce sójové omáčky
- 2 lžíce arašídového oleje
- 1 lžíce medu
- 2 stroužky česneku nasekané
- 1 lžička mletého zázvoru
- Sůl a pepř podle chuti
- Dřevěné špejle namočené ve vodě
Instructions
- Kuřecí prsa nakrájejte na kostky.
- V míse smíchejte sójovou omáčku, arašídový olej, med, česnek a zázvor.
- Přidejte kuřecí kostky a důkladně promíchejte.
- Nechte marinovat alespoň 30 minut.
- Předehřejte gril na střední teplotu.
- Naplňte špejle marinovaným kuřecím masem.
- Položte špejle na gril a grilujte 5 minut.
- Otočte a grilujte dalších 5 minut.
- Podávejte horké s arašídovým dipem.
- Vyzdobte čerstvými bylinkami.
