Kuřecí řízečky

Name: Kuřecí řízečky
Prep time: 20 min
Cook time: 10 min
Total time: 30 min
Ingredients: 500 g kuřecího masa (prsa); 2 vejce; 100 g strouhanky; 50 g hladké mouky; 1 lžička soli; 1/2 lžičky pepře; 1 lžička papriky; olej na smažení; čerstvá petržel na ozdobu

Kuřecí řízečky jsou oblíbeným pokrmem, který si zamiluje celá rodina. Tato křupavá pochoutka je ideální jak pro rychlou večeři, tak na oslavy s přáteli. Se správným receptem a ingrediencemi si můžete snadno připravit toto lahodné jídlo doma. Pojďme se podívat na ingredience a postup přípravy, který zvládne každý.

Ingredience

500 g kuřecího masa (prsa)
2 vejce
100 g strouhanky
50 g hladké mouky
1 lžička soli
1/2 lžičky pepře
1 lžička papriky
olej na smažení
čerstvá petržel na ozdobu

Počet porcí a doba přípravy

Tento recept na kuřecí řízečky vytvoří 4 porce. Doba přípravy je přibližně 20 minut a doba smažení 10 minut.

Nutriční hodnoty

Jedna porce (125 g) obsahuje přibližně:

Kalorie: 300 kcal
Bílkoviny: 25 g
Tuky: 15 g
Sacharidy: 20 g

Nutriční hodnoty jsou uvedeny pro jednu osobu.

Postup přípravy krok za krokem

Kuřecí prsa omyjte a osušte.
Maslo nakrájejte na tenké plátky.
Připravte si tři misky: jednu s moukou, druhou s rozšlehanými vejci a třetí se strouhankou.
Každý plátek masa obalte v mouce.
Poté namočte do vejce.
Nakonec obalte ve strouhance.
Na pánvi rozehřejte olej na střední teplotu.
Smažte řízečky z obou stran dozlatova.
Hotové řízečky nechte okapat na papírové utěrce.
Podávejte teplé a posypte čerstvou petrželí.

Alternativní ingredience

Pokud nemáte strouhanku, můžete použít mleté ovesné vločky nebo kukuřičnou mouku. Také můžete experimentovat s různými kořeními, jako je česnekový prášek nebo bylinky pro zvýraznění chuti.

Servírování a kombinace

Kuřecí řízečky skvěle chutnají s bramborovým salátem, zeleninovým salátem nebo hranolkami. Doporučujeme podávat s omáčkou, jako je tatarka nebo aioli, pro extra chuť.

Uchovávání a ohřívání

Uvařené kuřecí řízečky můžete uchovávat v chladničce až 3 dny. Pro ohřátí je nejlepší použít pánev na mírném ohni, aby zůstaly křupavé. Můžete je také zmrazit, ale doporučujeme je zkonzumovat do 3 měsíců.

Časté chyby při přípravě

Nedostatečně osolené maso.
Příliš vysoká teplota při smažení.
Neobalení řízečků v mouce před vejcem.
Použití starého oleje na smažení.
Nechání řízečků na pánvi příliš dlouho.

Užitečné tipy

Použijte čerstvé koření pro lepší chuť.
Nezapomeňte maso před obalením osolit.
Na smažení použijte slunečnicový nebo řepkový olej.
Nezapomeňte řízečky nechat okapat na papírové utěrce.

Často kladené otázky

Jak dlouho mohu uchovávat kuřecí řízečky?

Kuřecí řízečky lze uchovávat v chladničce až 3 dny. Můžete je také zmrazit na později, ale doporučuje se je zkonzumovat do 3 měsíců pro nejlepší chuť.

Jak mohu řízečky udělat křupavějšími?

Pro extra křupavost přidejte do strouhanky trochu kukuřičného škrobu nebo je obalte dvakrát.

Mohu použít jiné maso?

Ano, místo kuřecího masa můžete použít vepřové nebo krůtí maso, ale doba smažení se může lišit.

Jaké koření doporučujete?

Můžete experimentovat s různými kořeními, jako je česnekový prášek, oregáno nebo bylinky. To dodá řízečkům zajímavou chuť.

Jaké přílohy se hodí ke kuřecím řízečkům?

Výborně se hodí bramborový salát, hranolky nebo zeleninový salát pro osvěžení.

Závěr

Kuřecí řízečky jsou skvělým pokrmem pro každou příležitost. Snadná příprava a lahodná chuť z nich činí ideální volbu pro rodinné večeře i oslavy. Vyzkoušejte tento recept a potěšte své blízké chutným jídlem, které si zamilují.