Kukuřičné Placičky

Name: Kukuřičné Placičky
Prep time: 15 min
Cook time: 10 min
Total time: 25 min
Ingredients: 1 šálek kukuřičné mouky; 1/2 šálku mléka; 1 vejce; 1/2 šálku nastrouhaného sýra; 1/2 šálku kukuřičných zrn; 1/2 lžičky soli; 1/2 lžičky prášku do pečiva; 2 lžíce olivového oleje; černý pepř podle chuti; čerstvá petržel na ozdobu

Kukuřičné placičky jsou skvělým pokrmem, který potěší nejen milovníky kukuřice. Tyto placičky jsou křupavé zvenku a jemné uvnitř, ideální na grilování nebo jako rychlá svačina. Připravte si je na rodinnou oslavu, nebo si je vychutnejte jen tak, s omáčkou či dipem. Tak pojďme na to!

Ingredience

– 1 šálek kukuřičné mouky
– 1/2 šálku mléka
– 1 vejce
– 1/2 šálku nastrouhaného sýra
– 1/2 šálku kukuřičných zrn (čerstvých nebo konzervovaných)
– 1/2 lžičky soli
– 1/2 lžičky prášku do pečiva
– 2 lžíce olivového oleje
– černý pepř podle chuti
– čerstvá petržel na ozdobu

Počet porcí a doba přípravy

Recept vytvoří 4 porce. Doba přípravy je 15 minut, doba vaření 10 minut.

Nutriční hodnoty

Na jednu porci: 200 kcal, 8 g bílkovin, 25 g sacharidů, 8 g tuků. Velikost porce: 2 placičky.

Postup přípravy krok za krokem

1. Ve velké míse smíchejte kukuřičnou mouku, prášek do pečiva a sůl.
2. Přidejte mléko a vejce, dobře promíchejte.
3. Do směsi přidejte nastrouhaný sýr a kukuřičná zrna.
4. Dobře promíchejte, dokud nevznikne hladké těsto.
5. Na pánvi zahřejte olivový olej na středním ohni.
6. Lžící nabírejte těsto a tvarujte placičky.
7. Smažte placičky 3-4 minuty z každé strany, dokud nezískají zlatavou barvu.
8. Po upečení je dejte na papírovou utěrku, aby se odsál přebytečný olej.
9. Ozdobte čerstvou petrželí.
10. Podávejte teplé s oblíbeným dipem nebo omáčkou.

Alternativní ingredience

Pokud nemáte kukuřičnou mouku, můžete ji nahradit pšeničnou moukou. Pro veganskou variantu použijte rostlinné mléko a náhradu za vejce, například lněné semínko.

Servírování a kombinace

Kukuřičné placičky skvěle chutnají s jogurtovým dipem, avokádem nebo jako příloha k masu. Můžete je také podávat s čerstvým salátem.

Uchovávání a ohřívání

Uchovávejte placičky v uzavřené nádobě v chladničce, kde vydrží 2-3 dny. Před podáváním je ohřejte na pánvi nebo v troubě. Lze je také zmrazit a po rozmrazení ohřát.

Časté chyby při přípravě

Nesprávné změní ingrediencí, např. příliš mnoho tekutin.
Nechat placičky na pánvi příliš dlouho, mohou spálené.
Příliš husté nebo řídké těsto, což ovlivní texturu.
Nepoužít dostatečné množství oleje, placičky se mohou přichytit.
Nechat placičky vychladnout na papírové utěrce.

Užitečné tipy

Pro extra chuť přidejte do těsta bylinky nebo koření.
Experimentujte s různými typy sýrů.
Při smažení držte střední teplotu, aby se rovnoměrně propekly.
Můžete je připravit na grilu pro zdravější variantu.
Podávejte s různými omáčkami pro rozmanitost chuti.

Často kladené otázky

Jaké jsou nejlepší přílohy k kukuřičným placičkám?

Kukuřičné placičky se skvěle hodí k jogurtovému dipu, salátu nebo grilovanému masu. Můžete je také servírovat s avokádem.

Je možné kukuřičné placičky připravit bez vajec?

Ano, můžete použít lněné semínko nebo jablečné pyré jako náhradu za vejce, což umožní veganskou variantu.

Jak dlouho vydrží placičky v lednici?

Kukuřičné placičky lze uchovávat v chladničce 2-3 dny v uzavřené nádobě.

Lze kukuřičné placičky zamrazit?

Ano, můžete je zamrazit a po rozmrazení je ohřát na pánvi nebo v troubě.

Jaké koření se hodí k placičkám?

Doporučujeme přidat černý pepř, papriku nebo bylinky jako oregano či bazalku pro extra chuť.

Závěr

Kukuřičné placičky jsou jednoduché na přípravu a skvělé na jakoukoli příležitost. Ať už je podáváte jako svačinu, nebo jako přílohu, určitě potěší každého. Vyzkoušejte tento recept a objevte jejich lahodnou chuť!