Krevety Ceviche
Krevety ceviche jsou nejen chutné, ale také velmi osvěžující. Tento pokrm kombinuje čerstvé mořské plody s citrusovými šťávami a zeleninou, což vytváří dokonalou harmonii chutí. Je to ideální volba pro ty, kteří hledají lehký a zdravý recept na letní dny. Připravte se na kulinářský zážitek, který si zamilujete!
Ingredience
– 500 g čerstvých krevet
– 1/2 šálku limetkové šťávy
– 1/2 šálku červené cibule, nakrájené na tenké plátky
– 1/2 šálku rajčat, nakrájených na kostičky
– 1/4 šálku čerstvého koriandru, nasekaného
– 1 jalapeño, jemně nakrájené
– Sůl podle chuti
– Pepř podle chuti
– Plátky limetky na ozdobu
Počet porcí a doba přípravy
Recept vytvoří 4 porce. Doba přípravy je 30 minut, doba marinování 1 hodina.
Nutriční hodnoty
Každá porce (125 g) obsahuje přibližně:
– Kalorie: 150
– Bílkoviny: 25 g
– Tuky: 2 g
– Sacharidy: 5 g
– Vláknina: 1 g
Postup přípravy krok za krokem
1. Krevety oloupejte a odstraňte střívko.
2. Vložte krevety do mísy a zalijte je limetkovou šťávou.
3. Přikryjte mísu a nechte krevety marinovat v lednici po dobu 1 hodiny.
4. Po marinování sceďte přebytečnou šťávu.
5. Přidejte nakrájenou cibuli, rajčata, koriandr a jalapeño.
6. Ochuťte solí a pepřem podle chuti.
7. Důkladně promíchejte všechny ingredience.
8. Nechte ceviche odpočinout ještě 10 minut v lednici.
9. Podávejte na talíři s plátky limetky.
10. Ozdobte čerstvým koriandrem.
Alternativní ingredience
Pokud nemáte čerstvé krevety, můžete je nahradit jinými mořskými plody, jako jsou chobotnice nebo ryby. Také můžete experimentovat s různými druhy zeleniny podle chuti.
Servírování a kombinace
Krevety ceviche skvěle chutnají s tortilla chipsy, avokádem nebo čerstvým salátem. Můžete je také podávat jako předkrm nebo hlavní chod s rýží.
Uchovávání a ohřívání
Ceviche je nejlepší čerstvé, ale můžete ho skladovat v chladničce maximálně 24 hodin. Není doporučeno ohřívat, protože by krevety ztratily svou konzistenci. Ceviche se také nedoporučuje zmrazovat.
Časté chyby při přípravě
– Nepoužívat čerstvé ingredience.
– Příliš dlouhé marinování krevet.
– Nedostatečné ochucení.
– Příliš velké kousky zeleniny.
– Nechat ceviche příliš dlouho na stole.
Užitečné tipy
– Používejte kvalitní limetkovou šťávu.
– Přidávejte zeleninu podle chuti.
– Experimentujte s kořením.
– Podávejte ihned po přípravě pro nejlepší chuť.
Často kladené otázky
Jaké krevety jsou nejlepší pro ceviche?
Nejlepší jsou čerstvé a kvalitní krevety, ideálně divoké, které mají výraznou chuť. Mražené krevety mohou být také použity, ale ujistěte se, že jsou dobře rozmražené.
Je ceviche bezpečné jíst?
Ano, pokud jsou použity čerstvé a kvalitní suroviny, ceviche je bezpečné. Krevety by měly být marinovány v kyselině, což pomáhá zabít bakterie.
Jak dlouho mohu ceviche skladovat?
Ceviche je nejlepší konzumovat čerstvé, ale můžete ho uchovávat v chladničce maximálně 24 hodin. Po této době se může změnit textura a chuť.
Mohu použít jinou zeleninu?
Ano, můžete experimentovat s různými druhy zeleniny, jako je okurka, paprika nebo avokádo, podle vaší chuti.
Jaká je nejlepší příloha k ceviche?
Ceviche se skvěle podává s tortilla chipsy, avokádem nebo čerstvým salátem. Můžete také přidat rýži jako přílohu.
Závěr
Krevety ceviche jsou skvělým způsobem, jak si vychutnat čerstvé mořské plody. Tento osvěžující pokrm je ideální na letní dny a potěší každého gurmána. Připravte si ho na rodinnou oslavu nebo romantickou večeři a užijte si jeho nezaměnitelnou chuť!
Krevety Ceviche
Ingredients
- 500 g čerstvých krevet
- 1/2 šálku limetkové šťávy
- 1/2 šálku červené cibule nakrájené
- 1/2 šálku rajčat nakrájených
- 1/4 šálku čerstvého koriandru nasekaného
- 1 jalapeño jemně nakrájené
- Sůl podle chuti
- Pepř podle chuti
- Plátky limetky na ozdobu
Instructions
- Krevety oloupejte a odstraňte střívko.
- Vložte krevety do mísy a zalijte je limetkovou šťávou.
- Přikryjte mísu a nechte krevety marinovat v lednici po dobu 1 hodiny.
- Po marinování sceďte přebytečnou šťávu.
- Přidejte nakrájenou cibuli, rajčata, koriandr a jalapeño.
- Ochuťte solí a pepřem podle chuti.
- Důkladně promíchejte všechny ingredience.
- Nechte ceviche odpočinout ještě 10 minut v lednici.
- Podávejte na talíři s plátky limetky.
- Ozdobte čerstvým koriandrem.
