Kokosové Kari Kuře

Name: Kokosové Kari Kuře
Prep time: 15 min
Cook time: 25 min
Total time: 40 min
Ingredients: 500 g kuřecích prsou; 400 ml kokosového mléka; 2 lžíce kari pasty; 1 střední cibule; 2 stroužky česneku; 1 lžíce zázvoru (strouhaného); 1 červená paprika; 1 žlutá paprika; Sůl a pepř podle chuti; Čerstvý koriandr na ozdobu

Kokosové kari kuře je pokrm, který spojuje jemnost kuřecího masa s bohatou chutí kokosového mléka a aromatickými kořením. Tento recept je ideální volbou pro každou příležitost, ať už je to rodinná večeře nebo sváteční oběd. Připravte se na kulinářský zážitek, který vás okouzlí svou jednoduchostí a lahodností.

Ingredience

– 500 g kuřecích prsou
– 400 ml kokosového mléka
– 2 lžíce kari pasty
– 1 střední cibule
– 2 stroužky česneku
– 1 lžíce zázvoru (strouhaného)
– 1 červená paprika
– 1 žlutá paprika
– Sůl a pepř podle chuti
– Čerstvý koriandr na ozdobu

Počet porcí a doba přípravy

Recept vystačí na 4 porce. Doba přípravy je cca 15 minut a doba vaření 25 minut.

Nutriční hodnoty

Nutriční hodnoty na 1 porci:
– Kalorie: 450 kcal
– Tuky: 25 g
– Bílkoviny: 30 g
– Sacharidy: 20 g

Postup přípravy krok za krokem

1. Na pánvi rozehřejte olej a osmahněte nakrájenou cibuli do zlatova.
2. Přidejte strouhaný česnek a zázvor, krátce osmahněte.
3. Přidejte kari pastu a dobře promíchejte.
4. Přidejte nakrájené kuřecí maso a opečte ze všech stran.
5. Zalijte kokosovým mlékem a promíchejte.
6. Přidejte nakrájené papriky a osolte.
7. Nechte povařit na středním ohni 15 minut, dokud kuře nezměkne.
8. Ochutnejte a případně dosolte.
9. Podávejte s čerstvým koriandrem na vrchu.
10. Můžete servírovat s rýží nebo naanem.

Alternativní ingredience

Místo kuřecího masa můžete použít tofu nebo zeleninu pro vegetariánskou variantu. Kari pastu lze nahradit kari kořením, pokud nemáte pastu po ruce.

Servírování a kombinace

Kokosové kari kuře se skvěle hodí k basmati rýži, ale můžete ho podávat i s naanem nebo jako součást asijského bufetu. Doplnit ho můžete čerstvým salátem nebo pickles.

Uchovávání a ohřívání

Pokrm uchovávejte v uzavřené nádobě v lednici maximálně 3 dny. Před podáváním ohřejte na pánvi nebo v mikrovlnné troubě. Můžete také zmrazit, ale doporučuji vynechat koriandr, ten přidejte až po ohřátí.

Časté chyby při přípravě

– Příliš dlouhé vaření kuřete může způsobit, že bude suché.
– Nepoužívejte příliš mnoho koření, aby nepřehlušilo chuť kokosového mléka.
– Nezapomeňte na ochucení solí, které může výrazně ovlivnit chuť.
– Při použití zeleniny dbejte na to, aby byla dostatečně měkká.
– Nedoporučuji přidávat vodu, pokud je to možné, aby kari zůstalo krémové.

Užitečné tipy

– Použijte čerstvé ingredience pro nejlepší chuť.
– Experimentujte s různými druhy kari pasty pro variaci chuti.
– Nechte pokrm chvíli odpočinout, aby se chutě propojily.
– Podávejte s limetkovými klínky pro osvěžení.

Často kladené otázky

Jak mohu upravit recept pro vegany?

Místo kuřecího masa použijte tofu nebo seitan a zajistěte, aby všechny ostatní ingredience byly veganské.

Je možné použít jiný druh mléka?

Ano, můžete použít mandlové nebo sojové mléko, ale chuť bude mírně odlišná.

Jak dlouho mohu uchovávat zbytek kari?

Zbytek kari můžete uchovávat v chladničce maximálně 3 dny.

Jaké přílohy se hodí k kokosovému kari?

Skvěle se hodí rýže, naan nebo i quinoe.

Je tento recept pálivý?

Úroveň pálivosti závisí na množství kari pasty, kterou přidáte, takže si ji přizpůsobte podle své chuti.

Závěr

Kokosové kari kuře je lahodný a jednoduchý pokrm, který potěší každého milovníka asijské kuchyně. Jeho jemná chuť a krémová konzistence vás okouzlí a stane se oblíbenou součástí vašeho jídelníčku. Vyzkoušejte ho a užijte si výjimečné chuťové zážitky!