Klobásová Polévka

Name: Klobásová Polévka
Prep time: 15 min
Cook time: 30 min
Total time: 45 min
Ingredients: 400 g klobásy; 2 střední brambory; 1 mrkev; 1 cibule; 1 stroužek česneku; 100 g zelených fazolek; 1 litr zeleninového vývaru; 1 lžíce oleje; 1 lžíce petrželky; pepř a sůl podle chuti

Klobásová polévka je skvělým způsobem, jak si užít vydatné a chutné jídlo, které vás zahřeje v chladných dnech. Je plná chutí a nabízí jednoduchý způsob, jak využít klobásy a zeleninu. Tento recept je snadný na přípravu a určitě potěší celou rodinu. Připravte si hrnec a pojďme na to!

Ingredience

400 g klobásy (např. debrecínské)
2 střední brambory
1 mrkev
1 cibule
1 stroužek česneku
100 g zelených fazolek
1 litr zeleninového vývaru
1 lžíce oleje
1 lžíce petrželky
pepř a sůl podle chuti

Počet porcí a doba přípravy

Tento recept vytvoří 4 porce, doba přípravy je 15 minut a doba vaření 30 minut.

Nutriční hodnoty

Na jednu porci (250 ml) obsahuje přibližně:
– Kalorie: 320 kcal
– Tuky: 18 g
– Sacharidy: 25 g
– Bílkoviny: 12 g
– Vláknina: 3 g

Postup přípravy krok za krokem

Na oleji osmahněte nakrájenou cibuli a česnek do zlatova.
Přidejte na kolečka nakrájenou klobásu a krátce opékejte.
Očistěte a nakrájejte mrkev a brambory na kostky.
Přidejte mrkev a brambory do hrnce a promíchejte.
Vsypte zelené fazolky a zalijte zeleninovým vývarem.
Nechte vařit na středním ohni asi 20 minut.
Dochutťte solí a pepřem podle chuti.
Na závěr přidejte nasekanou petrželku.
Podávejte horké, ideálně s čerstvým chlebem.
Užijte si tuto lahodnou polévku!

Alternativní ingredience

Pokud nemáte klobásu, můžete ji nahradit uzeným tofu nebo kuřecím masem. Zeleninu lze také obměnit podle sezóny – využijte například cuketu nebo papriku.

Servírování a kombinace

Klobásovou polévku můžete podávat s čerstvým pečivem, jako je bageta nebo chléb. Skvěle se hodí i s kysaným zelím nebo pikantní omáčkou.

Uchovávání a ohřívání

Polévku uchovávejte v uzavřené nádobě v lednici maximálně 3 dny. Můžete ji také zamrazit, avšak doporučujeme ji ohřívat na sporáku pro nejlepší chuť.

Časté chyby při přípravě

Neopéct klobásu dostatečně, aby neztratila chuť.
Přidat příliš mnoho vody, což polévku zředí.
Zapomenout na dochucení solí a pepřem.
Vařit polévku příliš dlouho, aby zelenina neztratila křupavost.
Nepoužít kvalitní vývar, což ovlivní chuť.

Užitečné tipy

Pro intenzivnější chuť přidejte koření jako majoránku nebo tymián.
Polévku můžete obohatit o další druhy zeleniny.
Vhodné je podávat s nastrouhaným sýrem.
Zbylou polévku lze použít jako základ pro další pokrmy.

Často kladené otázky

Jak dlouho mohu uchovávat klobásovou polévku?

Polévku můžete uchovávat v lednici maximálně 3 dny. Pokud ji zamrazíte, vydrží až 3 měsíce. Při ohřívání dbejte na to, abyste ji ohřáli důkladně.

Je možné polévku připravit vegetariánsky?

Ano, klobásu můžete nahradit vegetariánskou alternativou, jako je uzené tofu nebo seitan. Zeleninový vývar dodá chuť.

Mohu použít mraženou zeleninu?

Ano, mraženou zeleninu můžete použít, ale přidávejte ji až ke konci vaření, aby se nezměkla.

Jaké koření se hodí do klobásové polévky?

Doporučujeme majoránku, tymián nebo dokonce špetku chilli pro pikantnost. Tyto bylinky zvýrazní chuť.

Jaké další přílohy se hodí k této polévce?

Klobásová polévka je skvělá s čerstvým chlebem, ale také s kysaným zelím nebo pikantní omáčkou.

Závěr

Klobásová polévka je výborným pokrmem, který spojuje jednoduchost a bohatou chuť. Je ideální pro rodinné večeře, kdy chcete rychle a chutně nakrmit blízké. Zkuste tento recept a užijte si jeho lahodnost!