Klobásová Bramborová Polévka

Name: Klobásová Bramborová Polévka
Prep time: 15 min
Cook time: 30 min
Total time: 45 min
Ingredients: 300 g brambor; 200 g klobásy; 1 cibule; 2 stroužky česneku; 1 litr vývaru; 200 ml smetany na vaření; 2 lžíce oleje; 1 lžička majoránky; 1 lžička soli; pepř podle chuti

Tato klobásová bramborová polévka je skvělým pokrmem, který spojuje chutě a vůně naší domácí kuchyně. Sytá a krémová, je ideální pro chladné dny, kdy toužíte po něčem zahřívajícím. Rychlá příprava a jednoduché ingredience z ní činí oblíbený pokrm pro celou rodinu. Připravte se na to, že vás okouzlí její chuť a vůně!

Ingredience

300 g brambor
200 g klobásy (např. uzené nebo debrecínské)
1 cibule
2 stroužky česneku
1 litr vývaru (zeleninového nebo masového)
200 ml smetany na vaření
2 lžíce oleje
1 lžička majoránky
1 lžička soli
pepř podle chuti

Počet porcí a doba přípravy

Tento recept připravíte na 4 porce. Doba přípravy je přibližně 15 minut a doba vaření 30 minut.

Nutriční hodnoty

Na jednu porci (250 ml) obsahuje:
– Kalorie: 350 kcal
– Tuky: 20 g
– Sacharidy: 30 g
– Bílkoviny: 10 g
– Vláknina: 3 g

Postup přípravy krok za krokem

Na pánvi zahřejte olej a osmahněte nakrájenou cibuli do zlatova.
Přidejte nasekaný česnek a krátce osmahněte.
Do pánve přidejte nakrájenou klobásu a opékejte, dokud nezíská barvu.
Přidejte na kostky nakrájené brambory.
Vše zalijte vývarem a přiveďte k varu.
Vařte na středním ohni asi 20 minut, dokud brambory nezměknou.
Přidejte smetanu a majoránku, promíchejte.
Ochuťte solí a pepřem podle chuti.
Vařte ještě 5 minut, aby se chutě spojily.
Podávejte horké, můžete dozdobit čerstvými bylinkami.

Alternativní ingredience

Místo klobásy můžete použít šunku nebo tofu pro vegetariánskou variantu. Brambory lze nahradit sladkými bramborami pro zajímavější chuť.

Servírování a kombinace

Tuto polévku můžete podávat s čerstvým chlebem nebo domácími krutony. Skvěle se hodí k zeleninovému salátu nebo kyselým okurkám.

Uchovávání a ohřívání

Polévku skladujte v uzavřené nádobě v lednici maximálně 3 dny. Před podáváním ji ohřejte na sporáku nebo v mikrovlnné troubě. Polévku můžete také zmrazit, ale doporučuje se přidat smetanu až po rozmrazení.

Časté chyby při přípravě

Přesolení vývaru před vařením.
Nechte brambory vařit příliš dlouho.
Nepoužití čerstvého česneku.
Příliš vysoká teplota při smažení cibule.
Přidání smetany příliš brzy.

Užitečné tipy

Pro silnější chuť přidejte uzenou papriku.
Na ozdobu použijte nasekanou petržel.
Vyzkoušejte přidat mrkev pro sladší chuť.
Připravte si polévku den předem, chutě se lépe spojí.

Často kladené otázky

Jakou klobásu použít do polévky?

Můžete použít jakoukoli uzenou klobásu, ale doporučuje se debrecínská nebo domácí klobása pro nejlepší chuť.

Je možné polévku udělat vegetariánskou?

Ano, stačí nahradit klobásu například tofu nebo seitanem a použít zeleninový vývar.

Jakou přílohu podávat k polévce?

Skvělou kombinací je čerstvý chléb nebo domácí krutony, které polévku doplní.

Jak dlouho lze polévku skladovat?

Polévku můžete uchovávat v lednici až 3 dny nebo ji zmrazit na později.

Jaký je nejlepší způsob ohřívání polévky?

Nejlepší je ohřívat polévku na sporáku na mírném ohni, aby se chutě neztratily.

Závěr

Klobásová bramborová polévka je lahodným a sytým pokrmem, který si zamilujete. Její příprava je snadná a rychlá, takže se hodí na každodenní vaření i speciální příležitosti. Zkuste ji připravit a přeneste se do světa chutí a vůní, které zahřejí vaše srdce i duši.