Japonský Cheesecake

Name: Japonský Cheesecake
Prep time: 20 min
Cook time: 60 min
Total time: 80 min
Ingredients: 250 g cream cheese; 50 g cukru; 3 vejce; 50 ml mléka; 30 g másla; 40 g hladké mouky; 20 g kukuřičného škrobu; 1/2 lžičky vanilkového extraktu; špetka soli; cukr na posypání

Japonský cheesecake je lahodný dezert, který kombinuje jemnost a nadýchanost. Jeho příprava je jednoduchá, ale výsledek vás ohromí. Tento cheesecake je skvělou volbou pro všechny, kteří hledají něco lehkého, ale zároveň chutného. Připravte se na to, že vás okouzlí nejen jeho chuť, ale i textura, která je naprosto jedinečná.

Ingredience

250 g cream cheese
50 g cukru
3 vejce
50 ml mléka
30 g másla
40 g hladké mouky
20 g kukuřičného škrobu
1/2 lžičky vanilkového extraktu
špetka soli
cukr na posypání

Počet porcí a doba přípravy

Tento recept je určen pro 8 porcí. Doba přípravy je přibližně 20 minut, doba vaření 60 minut.

Nutriční hodnoty

Jedna porce (100 g) obsahuje: 210 kcal, 11 g tuku, 22 g sacharidů, 5 g bílkovin. Toto množství je ideální pro jednu osobu.

Postup přípravy krok za krokem

Troubu předehřejte na 160 °C.
V míse smíchejte cream cheese s cukrem.
Přidejte vejce jedno po druhém a dobře promíchejte.
Přimíchejte mléko a rozpuštěné máslo.
V jiné míse smíchejte mouku, kukuřičný škrob a sůl.
Postupně přidávejte suché ingredience do mokrých a míchejte, dokud nebude směs hladká.
Přidejte vanilkový extrakt a promíchejte.
Formu vyložte pečicím papírem a nalijte do ní směs.
Připravte vodní lázeň a vložte formu do trouby.
Pečte přibližně 60 minut, dokud cheesecake nezpevní a lehce nezhnědne.

Alternativní ingredience

Pokud nemáte k dispozici cream cheese, můžete použít ricottu nebo mascarpone. Tyto alternativy dodají cheesecake jinou chuť a texturu, ale stále zůstanou lahodné.

Servírování a kombinace

Japonský cheesecake je skvělý samotný, ale můžete ho podávat s ovocem, jako jsou maliny nebo borůvky, a šlehačkou. Také se hodí k čaji nebo kávě.

Uchovávání a ohřívání

Cheesecake skladujte v lednici, kde vydrží až 5 dní. Můžete ho také zmrazit, ale doporučuje se ho po rozmrazení neohřívat, aby si zachoval svou strukturu.

Časté chyby při přípravě

Přehřátí trouby – ujistěte se, že teplota je správná.
Nedostatečné šlehání ingrediencí – směs musí být dokonale hladká.
Neochlazení po upečení – nechte cheesecake vychladnout v troubě.
Použití studených ingrediencí – všechny suroviny by měly mít pokojovou teplotu.
Příliš rychlé pečení – dejte si čas a pečte pomalu.

Užitečné tipy

Na dno formy můžete přidat sušenky pro extra chuť.
Pro jemnější texturu mixujte déle.
Nezapomeňte na vodní lázeň, která pomůže udržet vlhkost.
Cheesecake je nejlepší po 24 hodinách v lednici.

Často kladené otázky

Jaké jsou hlavní ingredience pro japonský cheesecake?

Hlavními ingrediencemi jsou cream cheese, vejce, cukr, máslo, mléko a mouka. Tyto ingredience společně vytvářejí lehkou a nadýchanou strukturu.

Je japonský cheesecake zdravý?

Závisí na porci a použitých ingrediencích. Pokud použijete méně cukru a másla, může být zdravější variantou klasického cheesecaku.

Mohu cheesecake zmrazit?

Ano, japonský cheesecake lze zmrazit. Doporučuje se ho dobře zabalit, aby se zachovala čerstvost.

Jak dlouho vydrží cheesecake v lednici?

Cheesecake v lednici vydrží přibližně 5 dní, pokud je správně uložen.

Je nutné cheesecake pečlivě sledovat při pečení?

Ano, je důležité sledovat cheesecake, aby nedošlo k přepálení. Pokud začne zlátnout, je čas ho vyjmout.

Závěr

Japonský cheesecake je lahodný a nadýchaný dezert, který potěší vaše smysly. Díky své lehké struktuře a jemné chuti je ideální pro různé příležitosti. Připravte si ho doma a užijte si každý kousek!