Jahodová Omáčka

Name: Jahodová Omáčka
Prep time: 10 min
Cook time: 15 min
Total time: 25 min
Ingredients: 300 g čerstvých jahod; 100 g cukru; 1 lžíce citronové šťávy; 2 lžíce vody; 1 lžička vanilkového extraktu

Jahodová omáčka je skvělým způsobem, jak přidat sladkost a chuť do vašich oblíbených pokrmů. Tato omáčka se hodí k palačinkám, zmrzlině nebo jogurtu a její příprava je rychlá a snadná. Vytvořte si domácí variantu, která zaručeně potěší vaše chuťové pohárky a osvěží vaše dezerty.

Ingredience

300 g čerstvých jahod
100 g cukru
1 lžíce citronové šťávy
2 lžíce vody
1 lžička vanilkového extraktu

Počet porcí a doba přípravy

Tento recept na jahodovou omáčku vytvoří přibližně 4 porce. Doba přípravy je 10 minut a doba vaření je 15 minut.

Nutriční hodnoty

Na jednu porci (přibližně 60 g omáčky) obsahuje:

Kalorie: 90 kcal
Sacharidy: 23 g
Cukry: 20 g
Tuky: 0 g
Bílkoviny: 1 g

Toto jsou hodnoty pro jednu osobu.

Postup přípravy krok za krokem

Jahody důkladně omyjte a odstraňte zelené stonky.
Jahody nakrájejte na menší kousky.
V hrnci smíchejte jahody, cukr, citronovou šťávu a vodu.
Na středním ohni přiveďte směs k varu.
Snižte teplotu a nechte vařit 10 minut, dokud jahody nezměknou.
Použijte vidlici nebo mixér k rozmačkání jahod.
Přidejte vanilkový extrakt a promíchejte.
Vařte ještě 5 minut, dokud omáčka nezhoustne.
Odstraňte z tepla a nechte vychladnout.
Podávejte teplé nebo studené na dezerty.

Alternativní ingredience

Pokud nemáte čerstvé jahody, můžete použít i mražené. Místo cukru lze zvolit med nebo jiná sladidla podle chuti.

Servírování a kombinace

Jahodová omáčka skvěle ladí s palačinkami, zmrzlinou, jogurtem nebo jako poleva na dorty. Můžete ji také použít jako náplň do dezertů.

Uchovávání a ohřívání

Omáčku uchovávejte v lednici v uzavřené nádobě maximálně 5 dní. Před podáváním ji můžete ohřát na mírném ohni. Omáčku je možné také zmrazit na později.

Časté chyby při přípravě

Příliš dlouhé vaření může způsobit ztrátu chuti.
Použití nezralých jahod ovlivní sladkost omáčky.
Nedostatečné míchání může způsobit připálení.
Přidání příliš mnoho cukru může omáčku zředit.
Ignorování vychladnutí omáčky před podáváním.

Užitečné tipy

Pro intenzivnější chuť přidejte špetku soli.
Experimentujte s různými ovocnými kombinacemi.
Podávejte s čerstvými jahodami pro krásnou prezentaci.
Omáčku lze použít také jako náplň do koláčů.

Často kladené otázky

Jak dlouho mohu uchovávat jahodovou omáčku?

Jahodovou omáčku můžete uchovávat v lednici maximálně 5 dní. Je důležité ji skladovat v uzavřené nádobě, aby si uchovala čerstvost.

Mohu použít mražené jahody?

Ano, mražené jahody jsou skvělou alternativou k čerstvým. Je však dobré je před použitím rozmrazit a dobře scedit.

Jak mohu omáčku zahušťovat?

Pokud chcete, aby byla omáčka hustší, můžete na konci vaření přidat trochu škrobu rozmíchaného ve studené vodě.

Je možné omáčku použít i na slané pokrmy?

Ano, jahodová omáčka může být zajímavým doplňkem k některým slaným pokrmům, jako jsou grilované maso nebo sýry.

Jaké jsou nejlepší kombinace s jahodovou omáčkou?

Jahodová omáčka se nejlépe kombinuje s palačinkami, zmrzlinou, jogurtem nebo jako poleva na dorty.

Závěr

Jahodová omáčka je jednoduchým, ale velmi chutným doplňkem k mnoha pokrmům. Její příprava je rychlá a snadná, ať už ji použijete na snídani, dezert nebo jako jedinečnou polevu. Užitečné tipy a variabilita vám umožní přizpůsobit ji podle vašich chutí.