Grilovaný Losos

Name: Grilovaný Losos
Prep time: 15 min
Cook time: 15 min
Total time: 30 min
Ingredients: 4 filety lososa (cca 150 g každý); 2 lžíce olivového oleje; 1 citron (šťáva a kůra); 2 stroužky česneku (nasekané); 1 lžíce čerstvého kopru; 1 lžíce medu; 1/2 lžičky soli; 1/4 lžičky černého pepře; čerstvé bylinky na ozdobu; zelenina na grilování (např. cuketa, paprika)

Grilovaný losos je nejen chutný, ale také zdravý pokrm, který si zamilujete. Tento recept je ideální pro letní grilování, ale skvěle se hodí i na rodinné večeře. Losos je bohatý na omega-3 mastné kyseliny, které jsou pro naše tělo nezbytné. Připravte si tento jednoduchý, ale výjimečný pokrm, který okouzlí nejen vás, ale i vaše hosty.

Ingredience

4 filety lososa (cca 150 g každý)
2 lžíce olivového oleje
1 citron (šťáva a kůra)
2 stroužky česneku (nasekané)
1 lžíce čerstvého kopru (nebo sušeného)
1 lžíce medu
1/2 lžičky soli
1/4 lžičky černého pepře
čerstvé bylinky na ozdobu (např. petržel)
zelenina na grilování (např. cuketa, paprika)

Počet porcí a doba přípravy

Tento recept vytvoří 4 porce. Doba přípravy je 15 minut, doba grilování 10-15 minut.

Nutriční hodnoty

Na jednu porci (150 g):

Kalorie: 280 kcal
Tuky: 15 g
Sacharidy: 5 g
Bílkoviny: 30 g
Vláknina: 0 g

Jedná se o hodnoty pro jednu osobu.

Postup přípravy krok za krokem

Losos důkladně opláchněte a osušte papírovou utěrkou.
V míse smíchejte olivový olej, citronovou šťávu, nasekaný česnek, kopr, med, sůl a pepř.
Filety lososa potřete marinádou a nechte marinovat 10 minut.
Předehřejte gril na střední teplotu.
Grilovací mřížku potřete olejem, aby se losos nepřilepil.
Lososa položte na gril kůží dolů.
Grilujte 5-7 minut, poté otočte a grilujte dalších 5-7 minut.
Losos je hotový, když je uvnitř jemně růžový.
Podávejte s grilovanou zeleninou a ozdobte čerstvými bylinkami.
Užijte si svůj lahodný grilovaný losos!

Alternativní ingredience

Pokud nemáte lososa, můžete použít jiné ryby, jako je pstruh nebo tilápie. Marinádu lze obměnit přidáním různých bylinek nebo koření dle vaší chuti.

Servírování a kombinace

Grilovaný losos se skvěle hodí k čerstvému salátu, pečeným bramborám nebo rýži. Můžete ho podávat s bílým vínem nebo osvěžující limonádou.

Uchovávání a ohřívání

Zbylý grilovaný losos skladujte v uzavřené nádobě v lednici maximálně 2 dny. Při ohřívání doporučuji použít páru nebo mikrovlnnou troubu na nízký výkon. Losos lze také zmrazit, ale doporučuji konzumovat čerstvý pro nejlepší chuť.

Časté chyby při přípravě

Nechat lososa marinovat příliš dlouho.
Grilovat na příliš vysoké teplotě.
Otočit lososa příliš brzy.
Nepotřít grilovací mřížku olejem.
Podávat lososa, který je příliš sušený.

Užitečné tipy

Pro extra chuť přidejte do marinády trochu sójové omáčky.
Lososa grilujte na alobalu pro snadnější úklid.
Před podáváním nechte lososa chvíli odpočinout.
Používejte čerstvé bylinky pro lepší aroma.

Často kladené otázky

Jak poznám, že je losos správně ugrilovaný?

Losos by měl být uvnitř jemně růžový a snadno se oddělovat vidličkou. Pokud je příliš suchý a nepružný, je přepečený.

Je možné grilovat lososa bez kůže?

Ano, lososa lze grilovat i bez kůže. Doporučuji však použít alobal, aby se ryba nepřilepila na gril.

Jaké přílohy se hodí k grilovanému lososu?

Grilovaný losos skvěle doplní zeleninové saláty, brambory nebo rýži. Můžete také podávat s omáčkami, jako je tzatziki.

Jak dlouho lze skladovat grilovaného lososa?

Grilovaného lososa skladujte v lednici maximálně 2 dny. Pokud ho zmrazíte, vydrží až 3 měsíce.

Mohu použít mraženého lososa?

Ano, mraženého lososa můžete použít. Před přípravou ho však důkladně rozmrazte v lednici.

Závěr

Grilovaný losos je skvělou volbou pro zdravý a chutný pokrm. S jednoduchými ingrediencemi a rychlou přípravou se stane vaším oblíbeným receptem na léto i během celého roku. Vyzkoušejte ho a užijte si skvělou chuť a zdraví prospěšné vlastnosti této lahodné ryby.