dezerty

Francouzský Hedvábný Koláč

Tento francouzský hedvábný koláč je skvostem každé cukrárny. S jeho jemnou a hladkou texturou si ho zamilujete na první sousto. Ať už ho připravujete na narozeninovou oslavu nebo jako sladkou tečku po večeři, jeho bohatá čokoládová chuť a nadýchaná šlehačka vás okouzlí. Pojďme se podívat na recept, který zvládne každý!

Ingredience

  • 200 g sušenek (např. máslových)
  • 100 g másla
  • 250 g hořké čokolády
  • 3 vejce
  • 100 g krupicového cukru
  • 200 ml smetany ke šlehání
  • 1 lžička vanilkového extraktu
  • špetka soli

Počet porcí a doba přípravy

Tento recept vytvoří 8 porcí. Doba přípravy je 30 minut a doba pečení 25 minut.

Nutriční hodnoty

Jedna porce (125 g) obsahuje přibližně 350 kalorií, 20 g tuku, 30 g sacharidů a 5 g bílkovin.

Postup přípravy krok za krokem

  1. Rozehřejte troubu na 180 °C.
  2. Rozdrťte sušenky na jemný prášek.
  3. Rozpusťte máslo a smíchejte ho se sušenkami.
  4. Vytvořte korpus v dortové formě a dejte péct na 10 minut.
  5. Mezitím rozpusťte čokoládu ve vodní lázni.
  6. V míse šlehejte vejce s cukrem, dokud nezískáte pěnovou konzistenci.
  7. Přidejte rozpuštěnou čokoládu a vanilkový extrakt.
  8. Odstavte z ohně a nechte vychladnout.
  9. V jiné misce ušlehejte smetanu do tuha.
  10. Odmíchejte šlehačku do čokoládové směsi a nalijte na korpus.
  11. Nechte v lednici minimálně 4 hodiny, nejlépe přes noc.

Alternativní ingredience

Pokud nemáte hořkou čokoládu, můžete použít mléčnou čokoládu pro sladší variantu. Smetanu lze nahradit kokosovým mlékem pro veganskou verzi.

Servírování a kombinace

Francouzský hedvábný koláč skvěle chutná s čerstvým ovocem, jako jsou maliny nebo jahody. Můžete ho také podávat se lžící šlehačky nebo zmrzlinou.

Uchovávání a ohřívání

Koláč skladujte v chladničce, kde vydrží až 5 dní. Je možné ho zmrazit, ale doporučuje se konzumovat čerstvý. Před podáváním nechte rozmrazit v lednici.

Časté chyby při přípravě

  • Příliš dlouhé šlehání smetany, která se může srazit.
  • Nedostatečné vychladnutí čokolády před přidáním do směsi.
  • Přehřátí trouby, což může způsobit vysušení korpusu.
  • Nedostatečné chlazení koláče v lednici.
  • Použití nekvalitních sušenek, které ovlivní chuť korpusu.

Užitečné tipy

  • Pro bohatší chuť přidejte do náplně špetku kávového prášku.
  • Před servírováním ozdobte čerstvými bylinkami.
  • Pro extra dekadenci podávejte s čokoládovým sirupem.
  • Dodržujte čas na chlazení pro ideální texturu.

Často kladené otázky

Jak dlouho lze francouzský hedvábný koláč uchovávat?

Koláč lze uchovávat v lednici až 5 dní. Pro nejlepší chuť doporučuji konzumaci co nejdříve.

Je možné koláč zamrazit?

Ano, koláč je možné zmrazit, ale doporučuje se ho nejprve řádně zabalit, aby nedošlo k absorpci pachů z mrazáku.

Mohu použít jiné ingredience pro korpus?

Ano, můžete experimentovat s různými druhy sušenek, například s kakaovými nebo ovesnými sušenkami.

Jaké ovoce se hodí k servírování?

Čerstvé ovoce, jako jsou maliny, jahody nebo borůvky, skvěle doplní chuť koláče.

Je tento koláč vhodný pro vegany?

Tento recept není veganský, ale můžete použít veganské alternativy k smetaně a čokoládě pro veganskou variantu.

Závěr

Francouzský hedvábný koláč je úžasným dezertem pro každou příležitost. Jeho jemná textura a bohatá chuť potěší všechny milovníky sladkostí. Pokud se rozhodnete ho vyzkoušet, věřím, že se stane vaším oblíbeným receptem.

Francouzský Hedvábný Koláč

Tento lahodný francouzský hedvábný koláč má jemnou texturu a bohatou čokoládovou chuť, ideální pro každou příležitost.
Print Pin Rate
Course: Dezert
Cuisine: Francouzská
Keyword: francouzský koláč, dezert, čokoláda, recepty
Prep Time: 30 minutes
Cook Time: 25 minutes
Total Time: 55 minutes
Servings: 8 porcí
Calories: 350kcal

Ingredients

  • 200 g sušenek máslových
  • 100 g másla
  • 250 g hořké čokolády
  • 3 vejce
  • 100 g krupicového cukru
  • 200 ml smetany ke šlehání
  • 1 lžička vanilkového extraktu
  • špetka soli

Instructions

  • Rozehřejte troubu na 180 °C.
  • Rozdrťte sušenky na jemný prášek.
  • Rozpusťte máslo a smíchejte ho se sušenkami.
  • Vytvořte korpus v dortové formě a dejte péct na 10 minut.
  • Rozpusťte čokoládu ve vodní lázni.
  • V míse šlehejte vejce s cukrem, dokud nezískáte pěnovou konzistenci.
  • Přidejte rozpuštěnou čokoládu a vanilkový extrakt.
  • Odstavte z ohně a nechte vychladnout.
  • V jiné misce ušlehejte smetanu do tuha.
  • Odmíchejte šlehačku do čokoládové směsi a nalijte na korpus.
  • Nechte v lednici minimálně 4 hodiny, nejlépe přes noc.

Nutrition

Calories: 350kcal | Carbohydrates: 30g | Protein: 5g | Fat: 20g | Fiber: 1g

Leave a Reply

Your email address will not be published. Required fields are marked *

Recipe Rating




Back to top button