Estofado De Pollo

Name: Estofado De Pollo
Prep time: 15 min
Cook time: 45 min
Total time: 60 min
Ingredients: 500 g kuřecích stehen; 2 střední cibule (nakrájené); 2 stroužky česneku (nasekané); 1 červená paprika (nakrájená); 1 žlutá paprika (nakrájená); 400 g rajčat (nakrájených); 100 ml kuřecího vývaru; 2 lžíce olivového oleje; Sůl a pepř podle chuti; 1 lžička papriky; 1 lžička sušeného oregana

Estofado de pollo je skvělý pokrm, který spojuje chutě kuřete s bohatou omáčkou z rajčat, paprik a koření. Tento recept je ideální pro rodinné večeře a je snadný na přípravu. Vydá vám lahodnou kombinaci chutí, která vás zahřeje a potěší vaše chuťové pohárky. Připravte se na kulinářský zážitek, který si zamilujete!

Ingredience

– 500 g kuřecích stehen
– 2 střední cibule
– 2 stroužky česneku
– 1 červená paprika
– 1 žlutá paprika
– 400 g rajčat (konzervovaných nebo čerstvých)
– 100 ml kuřecího vývaru
– 2 lžíce olivového oleje
– Sůl a pepř podle chuti
– 1 lžička papriky
– 1 lžička sušeného oregana

Počet porcí a doba přípravy

Recept vytvoří 4 porce. Doba přípravy je 15 minut a doba vaření 45 minut.

Nutriční hodnoty

Jedna porce (125 g) obsahuje přibližně:
– Kalorie: 300 kcal
– Bílkoviny: 25 g
– Tuky: 18 g
– Sacharidy: 10 g
– Vláknina: 3 g

Postup přípravy krok za krokem

1. Na pánvi rozehřejte olivový olej.
2. Přidejte nakrájenou cibuli a česnek, smažte do zlatova.
3. Přidejte kuřecí stehna a opékejte ze všech stran.
4. Přidejte nakrájené papriky a restujte další 5 minut.
5. Přidejte rajčata a kuřecí vývar.
6. Ochuťte solí, pepřem, paprikou a oreganem.
7. Přiveďte k varu, poté snižte teplotu.
8. Zakryjte pokličkou a nechte dusit 30 minut.
9. Občas promíchejte a zkontrolujte, zda je kuře měkké.
10. Podávejte s rýží nebo chlebem.

Alternativní ingredience

Pokud nemáte po ruce některé ingredience, můžete použít místo kuřete vepřové nebo hovězí maso. Místo čerstvých rajčat můžete také použít rajčatový protlak.

Servírování a kombinace

Estofado de pollo se skvěle podává s bílou rýží, čerstvým chlebem nebo bramborami. Můžete jej doplnit i čerstvým salátem, což dodá jídlu svěžest.

Uchovávání a ohřívání

Pokrm uchovávejte v uzavřené nádobě v lednici max. 3 dny. Můžete ho také zamrazit až na 2 měsíce. Při ohřívání doporučuji použít mikrovlnnou troubu nebo pánev na mírném ohni.

Časté chyby při přípravě

– Nepřidávat dostatek koření.
– Přetápět olej při opékání.
– Nechat kuře dusit příliš krátce.
– Nepoužívat čerstvé ingredience.
– Zapomínat na promíchání jídla během dušení.

Užitečné tipy

– Před podáváním nechte pokrm odpočinout.
– Přidejte bylinky na ozdobu.
– Experimentujte s různými druhy masa.
– Udržujte omáčku hustou a chutnou.

Často kladené otázky

Jaké přílohy se hodí k estofado de pollo?

K tomuto pokrmu se hodí rýže, brambory nebo čerstvý chléb.

Jak dlouho mohu uchovávat estofado de pollo?

Pokrm můžete skladovat v lednici až 3 dny nebo zamrazit na 2 měsíce.

Je možné použít jiné druhy masa?

Ano, můžete použít vepřové nebo hovězí maso místo kuřete.

Jaký je nejlepší způsob ohřívání?

Nejlepší je ohřívat na pánvi nebo v mikrovlnné troubě.

Mohu přidat další zeleninu?

Ano, můžete přidat mrkev, cuketu nebo hrášek dle chuti.

Závěr

Estofado de pollo je výtečné jídlo, které osloví každého. S jeho chutí a snadnou přípravou se stane vaší oblíbenou večeří. Vyzkoušejte tento recept a užijte si skvělou chuť, kterou přinese do vaší kuchyně!