Dýňové Chilli

Name: Dýňové Chilli
Prep time: 20 min
Cook time: 30 min
Total time: 50 min
Ingredients: 1 střední dýně; 1 plechovka černých fazolí; 1 plechovka cizrny; 1 plechovka rajčat; 1 cibule; 2 stroužky česneku; 1 červená paprika; 1 lžička kmínu; 1 lžička papriky; 1/2 lžičky chilli prášku; 2 lžíce olivového oleje; sůl a pepř podle chuti

Dýňové chilli je skvělou volbou pro každého, kdo hledá zdravý a chutný pokrm. Toto výživné jídlo kombinuje sladkost dýně s pikantními kořením a je ideální pro chladné podzimní večery. Příprava je jednoduchá a výsledek ohromující – uvidíte, že se stane vaší oblíbenou pochoutkou.

Ingredience

1 střední dýně
1 plechovka černých fazolí
1 plechovka cizrny
1 plechovka rajčat
1 cibule
2 stroužky česneku
1 červená paprika
1 lžička kmínu
1 lžička papriky
1/2 lžičky chilli prášku
2 lžíce olivového oleje
1 šálek zeleninového vývaru
sol a pepř podle chuti

Počet porcí a doba přípravy

Tento recept vytvoří 4 porce. Doba přípravy je 20 minut a doba vaření 30 minut.

Nutriční hodnoty

Nutriční hodnoty na 1 porci (250 ml):
– Kalorie: 350
– Tuky: 10 g
– Sacharidy: 50 g
– Bílkoviny: 15 g
– Vláknina: 12 g

Postup přípravy krok za krokem

Omyjte a oloupejte dýni, nakrájejte na kostičky.
Na pánvi rozehřejte olivový olej.
Přidejte nakrájenou cibuli a česnek, restujte dozlatova.
Vmíchejte dýni a papriku, vařte 5 minut.
Přidejte rajčata, fazole a cizrnu.
Okořeňte kmínem, paprikou a chilli.
Vmíchejte zeleninový vývar a přiveďte k varu.
Snižte teplotu a vařte 20 minut.
Podle chuti osolte a opepřete.
Podávejte horké, můžete ozdobit zakysanou smetanou a čerstvým koriandrem.

Alternativní ingredience

Pokud nemáte černé fazole, můžete je nahradit červenými fazolemi nebo čočkou. Dýni můžete nahradit batáty pro jinou chuť.

Servírování a kombinace

Toto dýňové chilli skvěle chutná s čerstvým chlebem nebo nachos. Můžete ho také podávat s rýží nebo jako součást většího bufetu.

Uchovávání a ohřívání

Chilli můžete skladovat v uzavřené nádobě v lednici až 5 dní. Lze ho také zmrazit do 3 měsíců. Při ohřívání přidejte trochu vody, aby se dosáhlo požadované konzistence.

Časté chyby při přípravě

Přidání příliš mnoho vody.
Nedostatečné kořenění.
Vaření dýně příliš krátkou dobu.
Nepoužití čerstvých ingrediencí.
Přehřátí pokrmu.

Užitečné tipy

Při přípravě použijte čerstvé bylinky pro lepší chuť.
Pokud máte rádi pikantní, přidejte více chilli.
Nezapomeňte na dekoraci – čerstvý koriandr dodá jídlu svěžest.
Chilli je nejlepší druhý den, kdy se chutě prolnou.

Často kladené otázky

Jak dlouho mohu uchovávat dýňové chilli?

Dýňové chilli lze uchovávat v lednici až 5 dní. Lze také zmrazit na 3 měsíce.

Je dýňové chilli vhodné pro vegetariány?

Ano, dýňové chilli je zcela vegetariánské a lze ho snadno přizpůsobit veganským požadavkům.

Mohu použít jinou zeleninu?

Ano, můžete přidat další zeleninu podle chuti, jako je cuketa nebo mrkev.

Jaké koření mohu přidat?

Můžete experimentovat s různými kořeními, jako je oregano nebo skořice, pro zajímavější chuť.

Jaké jsou varianty tohoto receptu?

Existuje mnoho variant, například přidáním masa nebo různých druhů fazolí.

Závěr

Dýňové chilli je skvělým jídlem pro chladné podzimní večery. Je jednoduché na přípravu, výživné a plné chuti. Určitě si ho oblíbíte a stane se součástí vašeho podzimního menu.