Cuketová Polévka

Name: Cuketová Polévka
Prep time: 10 min
Cook time: 20 min
Total time: 30 min
Ingredients: 2 střední cukety; 1 střední cibule; 2 stroužky česneku; 500 ml zeleninového vývaru; 100 ml smetany na vaření; sůl a pepř podle chuti; olivový olej; čerstvá bazalka na ozdobu

Cuketová polévka je skvělou volbou pro všechny, kteří hledají zdravý a rychlý pokrm. Tato polévka je nejen výživná, ale také velmi chutná. Díky své jemné chuti a krémové konzistenci si ji oblíbí celá rodina. Připravte si ji s námi a užijte si lahodný pokrm, který potěší vaše smysly.

Ingredience

– 2 střední cukety
– 1 střední cibule
– 2 stroužky česneku
– 500 ml zeleninového vývaru
– 100 ml smetany na vaření
– sůl a pepř podle chuti
– olivový olej
– čerstvá bazalka na ozdobu

Počet porcí a doba přípravy

Recept vytvoří 4 porce. Doba přípravy je 10 minut, doba vaření 20 minut.

Nutriční hodnoty

Na jednu porci (250 ml):
– Kalorie: 150
– Tuky: 8 g
– Sacharidy: 12 g
– Bílkoviny: 3 g
– Vláknina: 2 g

Postup přípravy krok za krokem

1. Cukety umyjte a nakrájejte na kostičky.
2. Cibuli a česnek oloupejte a nakrájejte nadrobno.
3. V hrnci zahřejte olivový olej.
4. Přidejte cibuli a česnek a osmahněte do zlatova.
5. Přidejte nakrájené cukety a krátce osmahněte.
6. Zalijte zeleninovým vývarem a přiveďte k varu.
7. Snižte teplotu a vařte 15 minut, dokud cukety nezměknou.
8. Polévku rozmixujte do hladka tyčovým mixérem.
9. Přidejte smetanu a dochuťte solí a pepřem.
10. Podávejte teplé, ozdobené čerstvou bazalkou.

Alternativní ingredience

Místo smetany můžete použít kokosové mléko pro veganskou variantu. Cuketu lze nahradit jinou zeleninou, jako je brokolice nebo hrášek pro odlišnou chuť.

Servírování a kombinace

Cuketová polévka skvěle ladí s čerstvým chlebem nebo krutony. Můžete ji podávat jako předkrm nebo jako lehký hlavní chod.

Uchovávání a ohřívání

Polévku uchovávejte v chladu v uzavřené nádobě, kde vydrží až 3 dny. Můžete ji také zmrazit a ohřívat na mírném plameni na sporáku.

Časté chyby při přípravě

Překročení doby vaření, což způsobí, že cuketa ztratí svou chuť.
Nedostatečné rozmixování, což vede k hrudkám.
Chybějící dochucení solí a pepřem.
Použití příliš tučné smetany, která může polévku ztížit.
Nepoužití čerstvých bylinek na ozdobu, které dodávají chuť.

Užitečné tipy

Vyzkoušejte přidat trochu citronové šťávy pro osvěžení.
Na závěr můžete přidat nastrouhaný parmezán pro zvýraznění chuti.
Pokud máte rádi pikantní jídlo, přidejte špetku červeného pepře.
Polévku můžete podávat i studenou jako gazpacho v letních měsících.

Často kladené otázky

Jaké další bylinky mohu použít?

Můžete vyzkoušet tymián nebo petrželku pro odlišnou chuť. Obě bylinky zvýrazní chuť polévky.

Je možné cuketovou polévku udělat veganskou?

Ano, stačí nahradit smetanu kokosovým mlékem a použít zeleninový vývar.

Jak dlouho mohu polévku skladovat?

Polévku lze uchovávat v lednici až 3 dny nebo zmrazit na delší dobu.

Mohu použít jiné zeleniny?

Ano, můžete experimentovat s různými zeleninami, jako je mrkev nebo brambory.

Jaká je nejlepší příloha k této polévce?

Cuketová polévka se skvěle hodí k čerstvému pečivu nebo krutonům.

Závěr

Cuketová polévka je jednoduchým, ale chutným pokrmem, který můžete snadno připravit doma. Je ideální pro letní dny, kdy potřebujete něco lehkého a osvěžujícího. Vyzkoušejte tento recept a objevte, jak může být zdravé jídlo zároveň chutné a lákavé!